怎样辨别制首乌真假

发布网友发布时间：2022-04-29 18:22

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热心网友时间：2022-06-18 22:37

辨别真假制首乌的方法：

一、分
丁状制首乌多为假制首乌或掺假制首乌。
凭本人多年经验，市场上99%以上的丁状制首乌多为假制首乌，亲们可以想一下，其实在首乌晒干这一个环节当中，是片状的容易晒干还是丁状的容易晒干呢，显然是片状的，制假者把首乌切成了丁状明显是为了便于掺假，丁状的制首乌是很难辨别的，本人也*为力。做药材生意的在收购药材时有首收药歌：天麻不买片，杜仲不买薄，首乌不买丁，竹荪不买硬.........

二、听
抓一把制首乌在手上反复上下拈，发出的声音和抓一把石子在手上反复上下拈所发出的声音一个样，因为制首乌片比一般薯蓣科植物切片晒干的质硬，不容易折断。

三、闻
制首乌有中药味，但不是很浓，相对其它中药是轻微的，如果你购买的制首乌中药味太浓，当心购买了假货，制假者一般使用薯蓣科植物的根块切片晒干后，用中药味较浓且价低的药材（如黄莲）熬水浸泡加工而成。

四、尝
没制过的生首乌味为苷.苦.涩，制首乌味为苷.涩。大部分假制首乌不苷不苦不涩，微甜。

五、观
观的话就是观其色，色主要是辨其泡制方法，如果按传统泡制方法（黑豆.黄酒.板芽.九蒸九晒）泡制的制首乌颜色一定为棕红色或棕褐色，也就是说这种色的制首乌一定为正品制首乌，发酵泡制而成的制首乌颜色为炭黑或炭灰色。但这种色的制首乌并不代表都为假制首乌，人工种植的制首乌因量比较大，用传统泡制方法显然不适合，一般都采用发酵泡制从而大大降低了泡制成本，也因为这样泡制出来的制首乌为炭黑色或炭灰色，这就给制假者提供了制假机会，因为黑色就可以掩盖首乌的真面目，再加上人工种植的首乌切片后基本上看不出木质层（菊花心），于是,制假者就用其它植物的根块切片加色素稍微蒸制而成，可恶的是部分制假者直接将锅底灰煮制而成。其次，外表颜色以蛋*为主色的制首乌也请亲们注意一下，这类制首乌外表看起颜色比较光鲜，一般都不掺假，但不是黑豆所制，而是用硫磺熏制，这类制首乌一般售价都比较高，制假者改变制首乌好的外观色感从而提高暴利，就好比市场上用硫磺熏出来的毒烤豆腐干，干蕨菜一样。这类首乌最好不要挑选。

六、泡
抓三片左右制首乌先用水洗看是否有退色现象，如果有严重退色现象的直接为假首乌，然后在大一点的茶缸（2L）用开水泡，假制首乌一次就退色，真制首乌反复六次以上茶水颜色浓如当初。

七、观
这一招主要用于区别人工种植的和纯野生的，*木质层（菊花心）明显高出的为纯野生的，一般大概高出0.5MM左右，如果只能凭肉眼看出木质层（菊花心）的多半为人工的。

八、算
低价制首乌一定为假制首乌或掺假制首乌，刚出土的新鲜首乌洗净切片晒干，如果在秋季出土（水份足）三斤二两左右新鲜首乌才能晒一斤干首乌片，如果在其它季节只需要两斤八两左右，我们就按三斤算吧，大家可以马上去淘宝网上查一下，淘宝网上同样有卖野生新鲜何首乌的，低下25块钱一斤你就别想买了，就人工种植的最低也不会低于15块一斤，算不下去了，大家自己算吧！