茄子丁炒肉最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-29 19:04
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热心网友
时间：2022-06-20 06:08
喜欢吃茄子，但茄子吸油，又怕长肉，呵呵，做个茄子丁还比较健康哦！
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
材料
主料：茄子1个；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、肉适量
茄子丁炒肉
1
茄子切成丁，辣椒切斜片
2
瘦肉切薄片
3
油锅烧热，倒入茄子丁和辣椒片，翻炒均匀
4
撒入适量盐，翻炒片刻
5
把肉片倒进去，翻炒一下
6
淋入适量水，盖上锅盖焖一下
7
撒入葱花，翻炒均匀即可
小贴士
这个菜其实不用加水焖的哦，我是急着要开饭了，盖上锅盖熟的快一点。炒熟的更好吃。
