风干腌鸡怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 19:07

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热心网友时间：2022-06-20 08:05

做了风干鸡,做了三种--椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺。主料用了两种--鸡腿和鸡翅根。将鸡腿洗净控水,加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味,然后放入冰箱冷藏,不要盖保鲜膜。放一天后拿出来,如果盘中有水分就放在窗口吹干,翻个再放入冰箱二天。把腌了三天的鸡腿拿出来,用水把表面的椒盐冲洗干净,放在窗口吹干。放到盘中,盘子里放个能隔水的东西,如小蓖子,因为蒸的过程会有鸡汁流下来。上笼开锅后再蒸五十分钟,拿出来放凉。去皮去骨,将肉撕成丝,下饭佐酒均佳。皮骨不要丢掉,当家过日子要懂得算计。拿个小砂锅,把皮骨放在里面,加水煮汤,汤好时将皮骨捞出不用,随意加入青菜做成蔬菜汤。做好的风干鸡口感有劲味道鲜美,有晶莹油润之样,可以用于家常小吃或招待亲朋好友时的开胃小菜。

热心网友时间：2022-06-20 08:06

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