火锅里冒出的热气是什么现象

发布网友发布时间：2022-04-29 19:11

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热心网友时间：2022-06-20 10:14

火锅里冒出的热气是物理现象，分别是汽化、液化。

烧开水时，水会剧烈汽化产生大量的水蒸气，锅里冒出的水蒸气遇到冷的空气，放热液化形成小水珠，再大量聚集在一起就是我们看到的“白气”。所以水经历的物态变化是先汽化，后液化。

吃火锅注意以下几点：

根据研究表明，50℃~60℃的高温是人体口腔、食道和胃粘膜能承受住的温度。而火锅中的滚汤温度却高达110℃以上。

当食材放入锅内烫熟后想必大家常常迫不及待地捞起来享受美味吧，不过刚从火锅里捞出的食物真的很烫，过于心急地吃下去不仅容易损伤消化道，严重的还会造成口腔溃疡和炎症。

建议煮熟的食材先捞起来凉一凉再吃，不要过于急着吃。