为什么青椒放久了会变红?

发布网友发布时间：2022-04-29 19:10

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 09:42

因为青椒在放置的过程中，会产生辣椒红素。辣椒红素积累起来，外在的表现就是青椒变红。辣椒红素越多，青椒就会变得越红。

这种情况很正常，不太在意。青椒变红了之后也是能吃的。

热心网友时间：2022-06-20 09:42

是自然而然的，是一种规律。
青椒想要保持绿色，那么它需要有阳光的照射。如果被摘了回来，没有阳光的照射，那么就不会发生光合作用，导致青椒内部的物质发生了改变，这样就很容易变红了。
如果我长时间放在家里面，而且还会发生腐烂。

热心网友时间：2022-06-20 09:43

并不是所有的青辣椒放久了都会变红，恶劣的环境会直接让青椒腐烂。
一般情况下变红是因为青椒里的叶绿素分解能力比辣红素更分解快。当叶绿素分解完之后，就只剩下辣红素，自然看上去是红辣椒。

热心网友时间：2022-06-20 09:43

买回来的青椒存放久了以后会变红，它的主要原因是青椒里面的叶绿素慢慢减少，它的颜色就会由青色变成红色的。亲，那家和红辣椒的营养都是差不多的，不要担心，可以放心食用。

热心网友时间：2022-06-20 09:44

像很多东西，你放久之后，它都会变色，比如说新鲜的蔬菜，你放久了，它整个叶子都会变黄，所以青椒放久了之后也是会变红的，这是由于青椒里面的水分发散到了空中，然后青椒就变色了，还有青椒里面的一些叶绿体被毁坏，它里面的色素都跑出来了，所以青椒就变红了