鱼肉锅贴的做法，鱼肉锅贴怎么做好吃，鱼肉锅贴

发布网友发布时间：2023-10-14 01:38

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热心网友时间：2024-11-24 19:12

锅贴鲤鱼详细制作步骤 1.鲤鱼内剔骨去皮，批成长3厘米、宽2.5厘米的长方片，加精盐、酱油、味精、葱末、姜末拌匀腌渍片刻；猪板油切成3厘米见方、3毫米厚的薄片；取板油一片，平摊在砧板上，中间盖上一片鱼片，上面再铺上一块板油片，使鱼片夹在二片板油中间；取碗一只，放入干面粉，再加入水淀粉，加清水调制成面糊。2.炒锅烧热，倒入花生油，烧至五成热时，将鱼片两边涂上面粉糊，下油锅炸至浮起，改用小火炸至外皮脆硬，用竹筷在上面扎几个洞，使油进入鱼肉内部，炸至外皮酥脆，两面板油透明，即可捞出，装盆上台，即可。

热心网友时间：2024-11-24 19:12

步骤
鱼锅贴饼子的做法步骤11.把玉米面、黑豆面、小麦面粉放入盆中拌匀。
再倒入用清水融化的鲜酵母水。
鱼锅贴饼子的做法步骤22.拌匀后揉搓成团。
加盖饧发至面团原体积2倍大。
鱼锅贴饼子的做法步骤33.大葱斜切成段，生姜切片。
鱼锅贴饼子的做法步骤44.勾杠鱼去鳃和内脏后洗净沥干水分。
鱼锅贴饼子的做法步骤55.锅内放入适量的油，油温6成热时分批放入勾杠鱼。
鱼锅贴饼子的做法步骤66.煎炸至两面金黄后盛出。
鱼锅贴饼子的做法步骤77.锅内留底油，把大蒜瓣煎至微*。
再放入干辣椒、花椒、八角、大葱炒出香味。
鱼锅贴饼子的做法步骤88.放入煎好的勾杠鱼。趁热烹入料酒、、陈醋，加生抽、老抽、盐、白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠关火。
鱼锅贴饼子的做法步骤99.发酵好的玉米面团取一块搓圆后按扁。
鱼锅贴饼子的做法步骤1010.放入已经预热的电饼铛内，烙至两面微黄表两面刷油，再烙至金*出锅。