做的泡菜发酸而不脆是怎么会事?

发布网友发布时间：2022-04-29 20:30

共1个回答

热心网友时间：2022-06-22 10:15

发酸有两种可能，一是你没有放到冰箱里，夏天太热容易坏，二是时间太久了，食物总有保质期的。
不脆有以下几种可能：
1、腌制的时间太久，放的盐过多，是白菜水分流失太多
2、腌制后的白菜没有充分控水
3、选用的白菜本身不合适做泡菜
不知道你是那个步骤出问题了吧

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