锡纸包烤杂菌菇的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2023-10-14 12:15
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时间：2024-11-29 11:59
用料
蟹味菇 150g
海鲜菇 150g
杏鲍菇 1根
香菇 100g
鸡腿菇 200g
豆瓣辣酱 40g
蚝油 15g
生抽 20g
胡萝卜 50g
尖辣椒 2个
葱 50g
蒜 2瓣
锡纸包烤杂菌菇的做法
各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内；
将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀；
将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右；
将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀；
将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀；
烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面；
盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包；
将烤盘送入预热好的蒸烤箱中，纯烤功能，190度25分钟；
取出烤好的菌菇，用刀划开锡纸，即可食用！
成品如图。
小贴士
1、菌菇的选择可以根据自己的喜好，我制作的时候是阴雨天，只买到这5种；
2、入味好的菌菇，盆中会出很多汤汁，不需要放入锡纸包中；
3、豆瓣辣酱、蚝油、生抽都有咸味，蘑菇又是非常善于吸收味道的食材，就不要再放盐了。
