猪心应该怎么炒才能更好吃?
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发布时间:2022-04-20 01:50
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热心网友
时间:2023-11-27 17:11
猪心、泡椒、姜、色拉油、盐、生抽、葱、淀粉、料酒、干辣椒、辣椒油
做法
1、将猪心从中间剖开,反复冲洗去淤血,切成片。
2、泡椒切成小段;姜切丝;葱切段;干辣椒剪成段。
3、少许料酒,拌入猪心中,抓匀后腌制5分钟。
4、生抽、水淀粉、盐、辣椒油,放入碗里调匀成芡汁。
5、锅置火上,烧热放油,下姜丝、干辣椒爆香。
6、倒入猪心,大火急炒,炒至猪心变色。
7、快速下泡椒、葱段,炒拌均匀。
8、烹入兑好的芡汁,迅速兜匀,出锅即成。
1. 将猪心对开,去除里面的淤血,清洗干净后顶刀切片,
大葱切粗眉毛葱,将猪心用少许料酒、酱油、盐、胡椒粉打底味
2. 炒锅上火,放适量的底油,烧热后放花椒和干红辣椒段炸香,放猪心快速爆炒,烹料酒,
放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖,炒均匀后放大葱一起翻炒,
待葱香味出后点少许醋打明油出锅即可
1. 将猪心剖开洗净。将红花加水1杯浸泡。
2. 将猪心放入炒锅内,加水适量。
3. 将泡过的红花撒在猪心上,放盐少许,炖熟即可。
猪心500克,配料:水发香菇75克,油菜心40克,
调料:葱段15克,姜块10克,料酒15克,酱油8克,精盐3克,味精3克,
鸡精5克,白糖3克,鲜汤500克,胡椒粉1克,香油15克
做法:
1、将猪心洗净,切成条。2、勺内加水烧开,下心条焯去血污捞出。
3、砂锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开,下入猪心条。小心炖至七成熟。
4、下入香菇继续炖至猪心条熟烂,下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。
1)用水一杯泡玫瑰花,做成玫瑰水。
(2)再用玫瑰水浸泡咱夫兰,去渣取汁,加入食盐少许搅均备用。
(3)猪心洗净血污,用针在猪心上刺若干个小孔,再用竹签或铁签签住猪心,
放于火上炙,不停地转动签子,使其受热均匀。
(4)在炙烤猪心的同时,将咱夫兰汁徐徐涂在猪心上,汁尽猪心熟透为度。
热心网友
时间:2023-11-27 17:11
香芹炒猪心
〖材料〗猪心250克、芹菜150克
辅料:鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、剁椒适量、胡椒粉适量
【做法】猪心切去头上的血管,洗净於血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟;
2、芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段,大蒜拍松后去皮切粒、姜切丝、葱切花;
3、锅放油、下入腌制好的猪心、大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右;
4、下入姜蒜与适量剁辣椒炒匀,下入芹菜、翻炒两分钟左右,加入适量的盐炒匀、再放入葱花与生抽炒匀即可。
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热心网友
时间:2023-11-27 17:12
猪心150克,青椒100克,熟猪油250克(实耗70克),白糖5克,细盐1克,香油5克,酱油10克,味精1克,黄酒5克,湿淀粉15克。.将猪心切成5 厘米长、2 厘米宽的片。
2.青椒去蒂,去子,洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中,加盐一半,并加湿淀粉10 克拌匀上浆。
4.将锅烧热,用油滑锅后,下猪油,至油五成热时,将猪心投入,至油八成热时,将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15 克,加青椒炒几下后,再下酱油、盐、糖和少许鲜汤,然后将猪心倒入,加味精,淋上湿淀粉,翻炒几下,淋上香油,起锅装盆
爆炒猪心的做法
1、猪心买回,洗净血块,切成十字花刀, 用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。出血水后倒掉,重新换水,再浸泡后捞出沥干备用。2、蒜切片、红尖椒切片、青尖椒切片、小葱切葱花、干辣椒切段。3、起锅倒油,油热放入蒜、干辣椒,炒出香味,倒入猪心爆炒至变色,接着放入料酒、酱油、盐、白糖...
猪心怎么炒好吃又嫩
5. 控制炒熟时间:炒熟的时间不宜过长,以免猪心过熟而失去嫩滑口感。炒至猪心变色、熟透即可。6. 加工料理技巧:有些人认为将猪心切片后用清水焯水,可以使炒制后的猪心更嫩。这种方法可以试试。总之,以上是一种常见的猪心炒制方法,你可以根据个人口味和喜好进行调整,加入自己喜欢的蔬菜和调料。...
猪心怎么炒好吃
1、猪心洗净,切小块,蒜头拍平,去皮。2、开火放油盐,待火稍高放猪心,炒两分钟。3、放料酒炒30秒,放入蒜头炒20秒,接着放酱油。4、让酱油均匀上色,出锅即可。
猪心怎么炒好吃
- 猪心:先将猪心清洗干净,去除杂质和外层脂肪。- 配料:可根据自己的口味选择加入适量的葱姜蒜、辣椒等。- 调料:生抽、料酒、盐、胡椒粉等。2.切割猪心:- 将猪心切成薄片或者小块,使其更易入味。3.腌制:- 在猪心的切面上撒上一些盐、胡椒粉和料酒,搅拌均匀,腌制30分钟,增加味道。4.炒制...
猪心炒什么菜好吃
1. 猪心炒青椒:青椒的清爽口感能够中和猪心的腥味,搭配炒制可以更好地保留食材的原汁原味。2. 猪心炒豆芽:豆芽独特的嫩脆口感能够增加猪心的层次感,同时也能使整道菜更加清爽健康。3. 猪心炒胡萝卜:胡萝卜的甜味与猪心的鲜香相互融合,同时胡萝卜的纤维质地也能够增加整道菜的口感。4. 猪心炒...
猪心怎么炒好吃又营养
1、原料:猪心1个、青红椒各2个。配料:盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。2、猪心洗净血块,切成十字花刀, 用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;3、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁,备用;4...
怎样炒猪心才好吃
1、将猪心焯水切片 猪心切半,冷水下锅放入姜片料酒焯水,捞出洗净将猪心切片。2、将配料切好备用 大葱切片,生姜切丝,大蒜切碎,干辣椒切段,将二荆条两根洗净去蒂切成片。3、将香料炒香后下猪心调味 起锅烧油,油热放葱姜蒜干辣椒爆香,放入猪心,在炒出香味之后淋上料酒,放入生抽、蚝油翻炒均匀。4、...
猪心怎么做才好吃
猪心是一种高蛋白、低脂肪的食物,但它也有一定的腥味。为了让猪心更好吃,可以尝试以下方法:1. 清洗:将猪心彻底清洗干净,去除内部的血液和血管,然后剪掉多余的脂肪和筋膜。2. 腌制:将猪心切成薄片或小块,加入适量的盐、胡椒粉和姜蒜腌制15-20分钟,可以去除部分腥味。3. 烹调:选择合适的烹调...
猪心怎么做好吃?尝试这些美味做法!
1. 清炒猪心 做法:将猪心切成薄片,加入适量盐、料酒、姜末,腌制20分钟;将腌制好的猪心放入锅中,加入适量油,大火煸炒;加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜,继续翻炒,调入适量盐、鸡精即可。2. 简易烤猪心 做法:将猪心切成薄片,加入适量盐、橄榄油、黑胡椒粉,腌制两小时;将腌制好的猪心放入烤箱中...
猪心怎么做才下饭?
将猪心清洗干净,去掉血管和杂质,然后切成薄片或条状备用。在锅中加入适量的水,放入切好的猪心,快速焯水去除血沫,捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。另起锅加热,倒入少量的食用油,加入拍碎的蒜瓣、姜片、葱段以及八角、桂皮和干辣椒,快速翻炒出香味。把焯好水的猪心片倒入锅中,加入生抽、老抽上色...