十大中式点心
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发布时间：2022-04-20 01:07
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时间：2022-05-13 02:52
月饼
中秋团圆之时，人们会吃一种传统糕点，那就是月饼。月饼皮层酥松，入口松甜，软糯可口，象征着团圆和幸福，代表着中国文化的传承。在中秋阖家团圆的时候，一块小小的月饼，就能给我们带来很多的幸福，现在烹饪技术进步，除了传统的月饼，还出现了很多新式的月饼，比如说冰皮月饼等。
青团
清明节前后也有一种传统美食，那就是青团，这是一种江南地区的传统特色小吃，主要原材料就是糯米以及艾草。青团会有一股浓郁的艾草香味，看起来青翠，绿油油的，吃起来软糯有嚼劲，还有一股沁人的芳香，从口感到色彩，都能让人感觉到有春天的气息。
荷花酥
盛夏时节又怎么能少得了荷花？不管是荷花还是莲花，中式面点都运用到了极致，还真有一道与荷花相关的中式糕点，那就是荷花酥。荷花酥的原材料并不适合花，而是面粉，但制作好的荷花酥外表形似荷花，层次分明，薄如婵翼，就好像含苞待放的荷花，看着就让人非常的享受。
核桃糕
核桃糕也是一款拥有悠久历史的中式糕点，受到很多朋友的喜爱，它的主要原材料是糯米、白糖以及核桃仁，经过一系列的传统工艺加工制作而成的，形状方正，吃起来细腻软滑，甜糯宜人。吃完能让人念念不忘，非常的过瘾，很难抗拒。
绿豆糕
绿豆糕和红豆糕在传统糕点里面也非常的有名，距今也有三四百年的历史了，主要原材料就是红豆、绿豆以及糖，在我们生活中非常的常见。制作好的绿豆糕和红豆糕，有一股清香味，吃起来细腻冰爽，看着又小巧精致，非常的诱人。
桂花糕
到了秋天，也有一种应季的传统糕点，那就是桂花糕。桂花香味浓郁，香飘十里，制作出来的桂花糕也有一股浓郁的桂花香味，吃起来绵软可口。桂花糕的主要原材料就是糯米粉再搭配上蜜桂花，看着精致美观，吃起来也非常的美妙，很受大众欢迎。
马蹄糕
马蹄糕作为一款传统的糕点，在南方很受欢迎，它的历史也非常的久远，据说在唐朝的时候，马蹄糕就已经诞生了，现在马蹄糕的品种有很多，尤其是在广东、广西等地区，人们都会去茶楼吃早茶，马蹄糕作为一款特色的糕点，很受欢迎。
龙须酥
龙须酥也是一款御用的传统糕点，以前还是皇帝御用的点心，它的制作工艺也非常的复杂，用料很讲究，好的龙须酥香软甜糯，吃起来细腻爽口，主要原材料是白糖、小麦粉、玉米粉等。它有一股清香味，是一款老少皆宜的糕点，很受大众喜爱。
定胜糕
定胜糕是江苏省非常有名的传统风味糕点，在一些喜庆的节日里，就会拿来招待客人。定胜糕精致美观，油润有光泽，还有一股香甜味，吃起来软糯适中，很适合大众，不管是冷的还是热的，都非常的美味。
米糕
米糕也是一种中国特色的传统小吃，它的主要原材料就是黏性大的米或者米粉，制作成米糕后非常的耐储存，有一股浓郁的米香味，吃起来香甜可口，越吃越香，很受大众喜爱。
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时间：2022-05-13 04:10
1.月饼
月饼是我们在中秋节团圆的时候一定会选择的一种传统糕点，月饼皮酥松，而内陷或甜或咸，都十分美味。月饼象征着团圆和幸福，如今月饼的品种也越来越多，冰皮月饼、流心月饼等都十分可口。
2.青团
青团是清明节前后一种使用艾草和糯米粉制作的传统点心，是江南地区的传统美食，吃起来带有浓郁的艾草清香，散发出春天的气息。
3.荷花酥
荷花酥和它的名字一样，外形看起来正如一朵盛开的荷花，制作难度较大。荷花酥每层酥皮都是薄如蝉翼，是视觉和口感的双重享受。
4.核桃糕
核桃糕是一种历史悠久的中式点心，以核桃仁、白糖等物为主要原材料，口感细腻软糯，深受众人的喜爱。
5.绿豆糕
绿豆糕外形精致小巧，至今依然很受欢迎，使用绿豆沙为原材料，吃起来口感细腻可口，如今还有绿豆冰糕可以在炎炎夏日为我们解暑。
6.桂花糕
桂花糕是一种秋季的应季中式点心，金秋时节，桂花飘香，而使用桂花制作而成的桂花糕正是发挥出了桂花沁人的香气，桂花糕口感软绵，很为适口。
7.马蹄糕
马蹄糕也是一款历史悠久的的南方小吃，其外观十分精致多样，在广东等食用早茶的地区很受欢迎。
8.龙须酥
龙须酥在之前是一种御用糕点，制作方法复杂、用料讲究成就了龙须酥的香甜软糯、细腻爽口，是一款老少皆宜的糕点。
9.定胜糕
定胜糕也是一种十分著名的传统风味糕点，在很多喜庆的节日里因定胜糕精致美观经常会被用来招待客人，口感软糯适中，还带有淡淡的的清香。
10.米糕
米糕也是一种传统的糕点，一般使用黏性大米或米粉制作，原材料简单但口感十分不错，带有一股浓郁的米香，并且十分耐储存，很受大众喜爱。
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时间：2022-05-13 05:44
门钉肉饼：菜谱简介门钉肉饼是传统小吃，因形似古时城门上的门钉而得名。相比需要发面的包子类的面食，门钉肉饼的做法还算简单，即使初次尝试，成功率也是很高。
面皮用了烫面法，口感也相当不错，刚煎好的肉饼，外皮香脆，里面的肉馅鲜嫩多汁。和面时面团要软硬适中，太硬不容易包，口感也不好，太软会粘手，肉饼不成形。包的时候，面皮尽量擀薄一些，煎完才会香而脆。最后煎的时候一定要有耐心，用最小火煎，这样才不会煎糊，而肉馅也能熟透。
做法：肉末加鸡蛋，葱花和所有调料拌匀。面粉加烧开的水拌成雪花状，等不烫手时再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。用烫面法做的面皮口感比较好，醒面的过程不要省，醒过的面更容易擀，也更容易包。醒好的面团搓成长条并切成大小均匀的面剂。面剂滚圆后擀成较薄的面片，放上肉馅。包好后收口即成肉饼坯。不粘锅倒油烧热转小火，放入肉饼煎至两面金黄。一定要用最小火煎，保证里面煎熟，外面不焦，煎好后用厨房纸吸去多余油份再食用。
中式糕点具体可以有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式等不同的类别，在每一个类别当中又有很多小的分类。中式糕点的制作有简有繁，而且各种新鲜的糕点制作方法还不断在退出。如果有朋友热爱糕点制作，不放专门在网上去搜索一下有关糕点的制作方法。
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时间：2022-05-13 07:36
桂花糕从诞生至今已有300多年历史，以糯米粉，蜜糖和桂花为原料，历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。

2 绿豆糕
绿豆糕入口即化，香甜可口，除了美味之外，还有清热解毒的功效。相传中国古代人民在端午节时，为寻求身体平安健康吃绿豆糕，避免因为夏至到来所带来的燥热疾病。

3 凉糕
凉糕是四川地区夏令时节汉族传统名点，由大米，碱灰，红糖制成，香甜沙软，清爽可口。还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效呢 ，是小时候夏季最喜欢的一道糕点啦！

4 红豆糕
红豆糕是江南地区的传统糕点，因而也透着浓重的江南气息，味甜而软糯，就像一个温婉可人的江南女子。若隐若现的红豆颗粒中还包裹着一层糯米夹心，更添风味。

5 米糕
米糕拥有悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一，将大米研磨后加入白糖自然发酵形成。口感松软而不发干，是一款老少咸宜的糕点。

6 千层糕
千层糕是我国传统糕点之一，后又由华侨传入南洋并发扬光大。千层糕使用大米制作，并加入椰浆，糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口，椰香浓厚。

7 发糕
发糕广泛分布于南方地区，以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。它孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

8 茯苓糕
茯苓糕是闽南地区的传统糕点，采用茯苓磨粉与米粉制作而成，口味清甜，吃起来松软而又韧性。除了美味之外，茯苓糕还有祛湿健脾的保健功效，是不可多得的食补佳品。

9 豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末，成了北京人独特的记忆。

10 马蹄糕
马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，在粤语中称马蹄，因此命名马蹄糕。马蹄糕的做法一般是油煎，但毫不油腻，吃起来清爽可口。
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时间：2022-05-13 09:44
中秋团圆之时，人们会吃一种传统糕点，那就是月饼。月饼皮层酥松，入口松甜，软糯可口，象征着团圆和幸福，代表着中国文化的传承。在中秋阖家团圆的时候，一块小小的月饼，就能给我们带来很多的幸福，现在烹饪技术进步，除了传统的月饼，还出现了很多新式的月饼，比如说冰皮月饼等。
青团
清明节前后也有一种传统美食，那就是青团，这是一种江南地区的传统特色小吃，主要原材料就是糯米以及艾草。青团会有一股浓郁的艾草香味，看起来青翠，绿油油的，吃起来软糯有嚼劲，还有一股沁人的芳香，从口感到色彩，都能让人感觉到有春天的气息。
荷花酥
盛夏时节又怎么能少得了荷花？不管是荷花还是莲花，中式面点都运用到了极致，还真有一道与荷花相关的中式糕点，那就是荷花酥。荷花酥的原材料并不是荷花，而是面粉，但制作好的荷花酥外表形似荷花，层次分明，薄如蝉翼，就好像含苞待放的荷花，看着就让人非常的享受。
核桃糕
核桃糕也是一款拥有悠久历史的中式糕点，受到很多朋友的喜爱，它的主要原材料是糯米、白糖以及核桃仁，经过一系列的传统工艺加工制作而成的，形状方正，吃起来细腻软滑，甜糯宜人。吃完能让人念念不忘，非常的过瘾，很难抗拒。
绿豆糕
绿豆糕和红豆糕在传统糕点里面也非常的有名，距今也有三四百年的历史了，主要原材料就是红豆、绿豆以及糖，在我们生活中非常的常见。制作好的绿豆糕和红豆糕，有一股清香味，吃起来细腻冰爽，看着又小巧精致，非常的诱人。
桂花糕
到了秋天，也有一种应季的传统糕点，那就是桂花糕。桂花香味浓郁，香飘十里，制作出来的桂花糕也有一股浓郁的桂花香味，吃起来绵软可口。桂花糕的主要原材料就是糯米粉再搭配上蜜桂花，看着精致美观，吃起来也非常的美妙，很受大众欢迎。
马蹄糕
马蹄糕作为一款传统的糕点，在南方很受欢迎，它的历史也非常的久远，据说在唐朝的时候，马蹄糕就已经诞生了，现在马蹄糕的品种有很多，尤其是在广东、广西等地区，人们都会去茶楼吃早茶，马蹄糕作为一款特色的糕点，很受欢迎。
龙须酥
龙须酥也是一款御用的传统糕点，以前还是皇帝御用的点心，它的制作工艺也非常的复杂，用料很讲究，好的龙须酥香软甜糯，吃起来细腻爽口，主要原材料是白糖、小麦粉、玉米粉等。它有一股清香味，是一款老少皆宜的糕点，很受大众喜爱。
定胜糕
定胜糕是江苏省非常有名的传统风味糕点，在一些喜庆的节日里，就会拿来招待客人。定胜糕精致美观，油润有光泽，还有一股香甜味，吃起来软糯适中，很适合大众，不管是冷的还是热的，都非常的美味。
米糕
米糕也是一种中国特色的传统小吃，它的主要原材料就是黏性大的米或者米粉，制作成米糕后非常的耐储存，有一股浓郁的米香味，吃起来香甜可口，越吃越香，很受大众喜爱。
