餐饮行业的盈亏平衡点怎么计算呢？用固定成本/（1
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发布时间：2022-04-20 00:53
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热心网友
时间：2023-06-26 07:29
盈亏平衡点= 固定成本（房租、装修分摊）
+可控制成本（水电气、易耗、 税金、工资等等）
非固定不可控成本（如维修和更 换、购置新设备等等）
+成本（原材料）=营业额
x（100%-60%毛利率）。
公式是y=（g+k+f）/毛利率
例如；固定成本（房租、装修分摊）10000元。
可控制成本（水电气、易耗品、税金、工资等等）控制在30000元至20000元之间。
非固定不可控成本（如冰箱损坏维修和更换、购置新设备等等）预估在5000元！
整体的运营费用就在35000元到45000元之间。按照最高值估计45000元/毛利率0.6=盈亏平衡点约=75000元！
热心网友
时间：2023-06-26 07:29
