自制五香酱干怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 01:23
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懂视网
时间：2023-01-09 19:02
买豆腐要买当天制作的新的豆腐，买回来的豆腐在做菜肴的时候要注意不要将豆腐弄碎了，要用刀来切。怎样用刀切豆腐就要很好的琢磨，根据菜肴的来选择是切片、还是切段，是切块还是切成楔形、三角
形。
方法一：
拿块豆腐收拾干净，首先切成几个有一个横截面是正方形的那种长方体。从正方形对角线处下刀，切成俩正三棱柱。将三棱柱还原为一个正常的长方体，认真的切成差不多一厘米厚的片片。切完扒拉开就是三角块块啦。
方法二：
买回来的豆腐是方形的，将豆腐用手轻轻的托着放在菜板上，用刀切成两半。用刀将方形豆腐从中心用刀切成十字块后，在用刀在豆腐在方形的对焦线上斜切一刀。方形对角线切后，一块方形的豆腐就切成均匀的楔子块了。用刀将豆腐切成楔形块要按照等分来用刀切，先用刀将整个的方形大块豆腐分成均匀的四份后，在用刀将四块豆腐位一整体后，在用刀用对角线方式分别切，就切成楔形豆腐块。
方法三：
一块长方形豆腐，从中段下刀把它一分为二切成正方形。再把正方形对角切开成四个三角形，然后你把这些大三角形切成小的三角形即可。
三角豆腐做法多样，实际上把四角豆腐斜切就变成了三角豆腐。三角豆腐体积更小接触面更大，所以更加容易入味，搭上蒜香辣味的绞肉与酱汁煨煮一起，实在是很下饭的菜品。
热心网友
时间：2023-01-09 16:10
自制五香酱干的做法步骤：1 1我买的是这种五香香干，可能会由于地区不同会有差别，但是大家只要买薄的、五香的、香干就可以，千万别买有烟熏过的，那种不行
自制五香酱干的做法步骤：2 2将香干切成小三角形，我的香干比较大，一块切成了16小块，三角形大小随意，但是不要太大，怕后期调味的时候不入味
自制五香酱干的做法步骤：3 3香干切好了
4炒锅烧热，倒入油，为了不剩油，我倒了大概四饭碗的油
自制五香酱干的做法步骤：5 5油烧热后，分批放入香干，这样虽然会耗时点，但是为了不剩油，这样最好
自制五香酱干的做法步骤：6 6香干炸到表面起泡，如果想要给小孩子吃的，可以炸到起泡就捞出来，如果想要吃有嚼劲的，就再炸老点，我炸的比较老
自制五香酱干的做法步骤：7 7炸完香干后，准备配料，将大蒜子全部切末，锅内炸完香干的油直接烧热，加入孜然，辣椒粉，芝麻炸香，再放入大蒜末爆香
自制五香酱干的做法步骤：8 8倒入香干，再用味极鲜调味，加少量食盐，因为味极鲜也是有咸味的，味极鲜的用量根据个人口味不同会有所增减，大家可以试味，比平时的口味淡点就可以了，因为冷了以后会变咸
自制五香酱干的做法步骤：9 9最后出锅
