蒸馒头需要多长时间？关火
发布网友
发布时间：2022-04-20 01:42
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-05-27 17:09
关火三分钟之后再开锅盖。
蒸馒头的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：面粉200克。
2、辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。
第一步：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。
第二步：将静至好的牛奶倒入面粉内。
第三步：边倒边搅拌，搅拌至絮状。
第四步：再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。
第五步：发酵至比原来两倍大。
第六步：案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。
第七步：再将其擀成大片。
第八步：然后由上至下卷起搓成长条。
第九步：用刀切成馒头坯。
第十步：锅内加入清水，放上馒头坯蒸15分钟。
第十一步：然后开大火蒸12分钟即可关火。
第十二步：关火三分钟之后再开锅盖。
蒸馒头关火后几分钟开盖
5分钟。蒸馒头用冷水下锅，中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，这样蒸出的馒头层次分明，可以撕着吃。刚蒸好的馒头中含有大量水蒸气，立即开锅容易使馒头出现软榻的情况，关火后5分钟再开锅，馒头可以借助剩下的热度定型，这样蒸出来的馒头会比较饱满、充实。
蒸馒头一直用大火吗 需要中小火吗
1、蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。而且蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定的。不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10~20分钟，后面改用小火。小火蒸5分钟左右就可以了。
蒸馒头一直用大火吗
不是的。一般建议在开始蒸馒头的时候先用大火烧开，煮制水开冒气后再转为中小火蒸制，接着再关火焖一段时间即可。若一直用大火蒸煮，水蒸气很容易会滴落在馒头上，这样很可能会出现馒头塌陷的情况。蒸馒头的时候，建议冷水下锅蒸，一般蒸15-20分钟左右即可。蒸馒头的时间主要与馒头的大小有着一定的...
馒头关火后需要闷几分钟 馒头关火就回缩了怎么回事
馒头出锅后需要焖几分钟，这关乎馒头的口感和形状。一般来说，馒头上笼蒸制后，关火焖5-8分钟即可。焖的时间太短，馒头内部可能还没熟透，容易造成夹生。焖的时间太长，馒头容易回缩变形，影响美观。馒头关火就回缩了怎么回事 馒头关火就回缩可能是以下几个原因造成的：面团发酵不足：面团发酵不足，会...
馒头关火后需要闷几分钟馒头关火就回缩了怎么回事
1. 馒头出锅后需要焖几分钟，这关乎馒头的口感和形状。一般来说，馒头上笼蒸制后，关火焖5-8分钟即可。2. 焖的时间太短，馒头内部可能还没熟透，容易造成夹生。焖的时间太长，馒头容易回缩变形，影响美观。3. 馒头关火就回缩可能是因为面团发酵不足。发酵不足的原因包括发酵时间短、酵母量少、温度...
蒸馒头需要多长时间熟
老面发的馒头要开水蒸，酵母发的馒头要凉水蒸利于第二次发酵，两种都是等上汽之后计时，蒸十五分钟，关火再焖三分钟出锅，大约就是20分钟左右，这样蒸出的馒头冷却后不塌汽，而且口感好，捏扁后回弹效果也好。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是...
...蒸还是中火蒸呢 我是用的酵母发面 应该蒸多长时间
一般蒸馒头都是用热水，在蒸馒头之前先把水烧开蒸汽开始出来的时候放上去蒸
馒头上汽后要蒸多少分钟
馒头上汽后要蒸多少分钟 一、 蒸馒头需要的时间 馒头上汽后需要蒸15分钟左右。如果馒头较大,可能需要蒸30分钟左右。 二、 蒸馒头的火候 如果蒸锅较小,我们可以适当地调小火候,以免馒头受热不均;如果蒸锅较大,我们可以适当地调大火候,以保证馒头能够快速受热并煮熟。 三、 蒸馒头的数量 如果蒸锅容量较小,需要蒸...
蒸馒头要多长时间大火还是小火 蒸馒头的技巧
1、蒸馒头要用什么火。蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。2、蒸的时间。这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。
蒸馒头需要多长时间?关火
1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接屉的位置），如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。2、头回缩一般是三个方面的原因...
