经典小菜的做法家常

做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀，蒜末撒在鸡蛋上，锅中加水烧开，将碗放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。蒸好后撒上香葱末，淋上生抽即可。2. 清炒时蔬：材料：时蔬（例如青菜、豆角、豆芽等），蒜末适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。做法：将时蔬洗净备齐，锅中加入适量的油，烧热后放入蒜...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

1. 土豆烧牛肉 土豆烧牛肉是一道非常简单的家常小菜，它的做法如下：材料：牛肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、水。做法：1. 牛肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、糖腌制15分钟。2. 土豆去皮切成小块，葱、姜、蒜切末备用。3. 锅中放油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香。4. 加入腌...

【做法】：杏鲍菇洗干净后，用手撕成小条，然后放入1小勺盐腌十分钟，挤出水分；鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀来调味；然后放入处理好的杏鲍菇搅拌均匀，让杏鲍菇均匀裹上面糊； 锅里放入多些油烧热后，把杏鲍菇一条条的放入锅中油炸，炸至金黄即可起锅。2、蟹黄玉米。【材料】：玉米...

做法：肉馅剁好后加入少许料酒和淀粉拌一下。青红辣椒切段备用。酸豆角洗净后切小段。锅内放入少许蒜米爆香后加入肉馅。翻炒肉馅加入少许盐。加入少许酱油。炒熟的肉末装入碗内备用。锅内爆香蒜米放入青红辣椒。倒入酸豆角到锅内。翻炒一会酸豆角。把之前炒好的肉馅倒入锅内，跟豆角混合均匀即可。2、...

1、蘸水儿菜。虽然简单，却是很多人的最爱。2、炒儿菜。学会一个可以变换几种哦！3、干锅儿菜。不同于清炒，干锅口味会稍微重一点，好吃又下饭。4、辣味儿菜咸菜。别小看一份小菜，有时候可比主菜还好吃呢！方法/步骤 蘸水儿菜。虽然简单，却是很多人的最爱。1.儿菜洗净切片，如果是很小的...

1、老干妈烧豆腐，材料：豆腐（最好要嫩一点的）、老干妈、豆豉、植物油、盐、香葱、胡椒粉、白糖、味极鲜、姜、水淀粉；做法：把香葱洗净切末，姜切末；把豆腐切小块，用开水烫烫，之后捞起用凉水过一下捞起，沥干水分；热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味，之后将老干妈放入锅中煸炒出红油（老干妈的量随...

当炎热席卷而来，一盘清爽开胃的小菜能瞬间激活你的食欲。凉拌黄瓜丝的清脆爽口，拌上香油、醋和糖，清爽宜人。酸辣土豆丝的酸辣开胃，丝丝入味，是一道快手小菜。凉拌三丝的爽脆可口，胡萝卜、黄瓜、豆腐干三种食材的完美结合，令人回味无穷。鲜嫩爽口 鲜嫩爽口的蔬菜，能带给你夏日里的一份清凉与鲜美。

花生米香酥可口，是下酒的经典小菜。最简单的做法就是水煮花生米，将花生米洗净，放入锅中，加水没过花生米，大火煮开后转小火煮15-20分钟，至花生米熟透。煮熟的花生米捞出，沥干水分，撒上盐巴即可。也可以把花生米放入烤箱中烘烤，这样口感会更香脆。4. 凉拌西葫芦 西葫芦脆嫩爽口，是夏季的应季...

做法：1、将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用；2、将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分，将芦笋切段；3、炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。二、香菇滑鸡：主料：鸡一只、水发香菇10朵...

以下是四种家常小菜的食材清单和制作步骤：1. 青椒酿肉 食材清单：肉、辣椒、小葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油。制作步骤：1. 将准备好的肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油，将调料和肉沫搅拌均匀。2. ...