红豆沙做干了怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-28 19:15
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-22 22:38
可以再放点凉开水和一下。
红豆沙的做法如下：
所需材料：红豆200克，糖50克，黄油50克，清水450毫升。
1、将泡上一夜的红豆放进高压锅内煮烂。
2、将煮好的红豆倒入搅拌机桶中。
3、将红豆搅成泥状。
4、将红豆泥倒入平底锅里，放黄油炒至融化。
5、放入白糖炒继续炒。
6、一直炒到这样干燥状态就可以了。
7、完成。
热心网友
时间：2022-06-22 22:38
豆沙馅弄的太干了可以放点冷水在烧一会
材料
红豆 300克
白砂糖 120克
麦芽糖 150克
花生油 1杯约200克
盐 半茶匙
玉米淀粉 40克
陈皮 2块
做法
1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜。
2、再把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，放入跟做饭差不多的水量，加入两片陈皮，半茶匙盐，按煮饭档，煮好焖一下就可以了。
3、陈皮拿起，用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂，如果搅不动可以适当加一些水。
4、在锅内放油，加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥。
5、用中慢火边煮边搅拌，至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖，继续边煮边搅。
6、煮至红豆泥能堆成团后，再煮几分钟就可以熄火了。
7、要放凉后才可以使用。
小诀窍
煮馅心得：
1、刚把红豆泥倒入锅里好像油炸一样，一定要沿锅边慢慢倒入，要边煮边搅，几分钟后就会油泥溶合。
2、搅拌时能转动就尽量少加水，因为后面要煮干水分还是挺费劲的。我的就煮了45分钟才达到成团的效果。
3、豆沙馅要尽量干水，不然月饼皮会有裂开和掉壳的现象，所以煮至能堆成团后最好再继续煮几分钟。
热心网友
时间：2022-06-22 22:39
红豆沙的正确做法：
1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜。
2、再把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，放入适量的水，加入两片陈皮，半茶匙盐，按煮饭档，煮好焖一下就可以了。
3、陈皮拿起，用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂，如果搅不动可以适当加一些水。
5、用中慢火边煮边搅拌，后加入白砂糖和麦芽糖，继续边煮边搅。
6、煮至红豆泥能堆成团后，再煮几分钟就可以熄火了。
7、放凉后即可食用。
注意事项：
1.当锅内的豆沙变得浓稠之后，要转小火，不然很容易糊底；
2.放少许盐是为了提味，注意用量不能太多。
热心网友
时间：2022-06-22 22:39
主料
红豆 适量
方法/步骤
先把红小豆筛选一下，把不好的豆子扔掉。
挑选完后，用水清洗，然后用水泡12小时。
把红豆泡过的红小豆放入电饭煲内煮。你也可以用炉灶火煮，我用的是电饭煲，方便又容易控制火候。
红豆煮到软烂起沙就差不多了。如果水多的话，可以把水盛出来后再焖一会。
红豆煮好了。豆子煮的都裂开了，很起沙。
晾凉后，把豆子捣烂，我是用勺子把豆子压烂的。
然后炒锅中加一点油，猪油更香。将豆馅倒入锅中，加适量白糖翻炒，炒匀盛出。
红豆沙制作完成了，做豆包、粘糕都行。很有食欲吧！
END
注意事项
第7步可以省略，捣豆子的时候趁热加白糖拌匀也可以。
使用电饭煲做豆沙馅方便快捷，如果是电高压锅就更快捷了。
热心网友
时间：2022-06-22 22:40
先把红小豆筛选一下，把不好的豆子扔掉。
挑选完后，用水清洗，然后用水泡12小时。
把红豆泡过的红小豆放入电饭煲内煮。你也可以用炉灶火煮，我用的是电饭煲，方便又容易控制火候。
红豆煮到软烂起沙就差不多了。如果水多的话，可以把水盛出来后再焖一会。
红豆煮好了。豆子煮的都裂开了，很起沙。
晾凉后，把豆子捣烂，我是用勺子把豆子压烂的。
然后炒锅中加一点油，猪油更香。将豆馅倒入锅中，加适量白糖翻炒，炒匀盛出。
红豆沙制作完成了，做豆包、粘糕都行。很有食欲吧！
END
注意事项
第7步可以省略，捣豆子的时候趁热加白糖拌匀也可以。
使用电饭煲做豆沙馅方便快捷，如果是电高压锅就更快捷了。
