虾皮香菇瘦肉粥,虾皮香菇瘦肉粥怎么做才好吃
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发布时间：2022-04-28 19:39
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时间：2022-06-22 23:10
主料
猪肉糜适量 糙米（两人份）30g
大米（两人份）30g 虾皮一把
香菇一朵 小白菜适量
香菇虾皮瘦肉糙米粥的做法步骤
1. 准备食材。糙米前一晚准备好，浸泡一晚上（或者浸泡6个小时以上）。
2. 米淘好后倒入煮锅中，加入适量热水。加入热水煮粥，米更容易煮开花。多加点水，尽量一次加够。
3. 煮粥的时候可以将盖子留道缝，或者支根筷子在锅盖和锅中间，这样可以防止溢锅。
4. 猪肉糜加入少量宝宝酱油（1岁内不加）、适量淀粉和葱姜腌制十五分钟。
5. 虾皮用清水多淘洗几遍，然后浸泡十五分钟，虽然是淡干虾皮，但是还是多洗几遍洗掉虾皮的咸味。
6. 另准备一锅水，水开后，将香菇和小白菜焯水十五秒。
7. 捞出后过凉水，然后切成宝宝可以接受的颗粒大小。
8. 再准备一锅水，水尽量多一点，可以没过滤网。然后将肉糜里的葱姜丢掉，将肉糜放入滤网中用筷子快速滑散焯熟。
9. 粥煮的有一点发粘的时候倒入香菇煮5分钟。
10. 倒入焯好的肉沫。
11. 然后再倒入虾皮煮5分钟。
12. 最后将小白菜丢进去，搅拌均匀后关火。盖上盖子焖3分钟开盖即可~
