食用蜡对人有害吗
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发布时间:2022-04-28 17:23
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热心网友
时间:2022-06-20 22:37
少量摄入食用蜡,对人体不会造成危害。
食用蜡是天然的动植物的分泌物,分为天然果蜡与人工果蜡。
1,天然果蜡:水果表皮自已形成的蜡质,如苹果、橙子、椰子等水果表皮本身就带有一层果蜡。天然果蜡对人体有益无害。
2,人工果蜡:按原料来分可分为虫胶蜡、棕榈蜡和动物胶蜡。目前市场上所说的“果蜡”一般就是指的人工果蜡,就是用树胶、蜂胶、虫胶等人工合成果蜡,然后涂抹于水果表面。涂抹人工果蜡的目的是为了在运输及储存过程中防止水分蒸发、微生物侵入而造成腐烂变质,起到保鲜防腐作用,同时也美化外观。这在国内外者是允许的。
人工果蜡是从动植物中提取的,主要成分为碳水化合物、脂、蛋白质、有机酸等,而一般情况下人不会一次摄入大量的食用蜡,少量对人体不会造成危害。
但问题并不这样简单。本来无害,某些因素也可能造成危害。
1,由于农药可能被滥用,造成水果、菜蔬表面可能被污染。
2,人工果蜡也有其自身缺陷。例如虫胶蜡在环境变化太激烈时自身会泛白,影响外观,可能会被加入一些特殊的化学物质以防止泛白,这些化学物质可能对人有害。
3,由于人工果蜡价格较贵,有不法商贩用价廉的工业石蜡取代果蜡。工业石蜡一般是从石油中直接提取的,在工业提取过程当中会含有多环芳烃和稠环芳烃,这两种物质是非常强的致癌物。而且还含有汞、铅等重金属,对人体危害极大。过量摄入石蜡后,还会造成腹泻等肠胃疾病。
针对以上情况,在不能确认是否食品安全的情况下,建议把蜡层洗掉。
用40℃至50℃热水加洗洁精或者食盐反复清洗;也可用牙膏清洗。可以去掉大部分蜡及表面污染。当然对水果类食品,清洗之后去皮食用,最为安全。