荷香冬瓜肉丸汤最正宗的做法
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发布时间：2022-04-28 17:22
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热心网友
时间：2022-06-20 22:24
冬瓜富含水分、维生素B、维生素B2、维生素C、膳食纤维、糖类、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等，是高钾低钠的食物。他能利尿消肿。清热解暑，减肥祛脂，润肤美白，润肺生津，化痰止渴，解毒排脓。
荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。
煲一锅荷叶煮的冬瓜肉丸汤，不仅荷香怡人，清润去噪更是有效，最适合现在的季节了。
材料
主料：冬瓜200g、猪肉丸25g；
辅料：荷叶1片、盐1.5茶匙、鸡精少许
荷香冬瓜肉丸汤
1
新鲜的冬瓜清洗干净，去皮。（喜欢吃皮的可以不去掉)
2
冬瓜切成小块，备用
3
猪肉丸去出约25g。我买的是手打猪肉丸，特别香，口感也很好
4
丸子切成薄片，备用
5
荷叶一小片，清洗干净
6
锅内烧开水，放进荷叶煮出荷叶水
7
煮过的荷叶切成小片，和肉丸一起放入炖锅中
8
冬瓜块放最上面，加入荷叶熬的汁
9
选择快炖2小时。炖了1.5小时的时候，加入食盐和鸡精
10
荷香怡人，清甜去燥的荷香冬瓜肉丸汤就可以盛出来喝了
小贴士
荷叶先煮出水，再和其它配料一起炖，荷香味更浓。
