我刚买的刚出刚刚生产出来的新米怎么会有大米的一头怎么会有黄点点还能吃吗_百度问一问

发布网友发布时间：2022-04-28 17:15

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热心网友时间：2023-10-05 02:22

咨询记录 · 回答于2021-07-30我刚买的刚出刚刚生产出来的新米怎么会有大米的一头怎么会有黄点点还能吃吗这是正常现象，大米成熟之后就会有一个长条的黄斑，由于现在的加工精度高很多好大米都没有这个黄斑。您所说黄点是可以食用的，主要成分是纤维素。意见建议：从以下几个方面看大米是否发生霉变：1、出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。3、起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。