炒青菜放点什么好啊?

发布网友发布时间：2022-04-28 17:14

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热心网友时间：2022-06-19 22:23

原料：青菜（随便什么品种）
配料：姜、辣椒
调料：盐、醋、糖
做法：1.坐锅烧水，水里放适当盐，油（这样抄水的青菜仍会保持鲜亮的绿色）青菜抄过水后迅速放入凉开水浸泡，留下适量的抄过青菜的水备用。
2.将青菜码入深盘中（最好是玻璃汤盘）因为比较漂亮我喜欢，呵呵。
3.姜、辣椒切丝（喜欢吃辣椒的可以多放些辣椒，比如悠悠同志）开火坐锅放入少量油，油温不要太高，放姜、辣椒爆锅，炒出香味时按各人口味放入醋（红米醋最好）糖，醋烧开后在到入抄过青菜的水，
水烧开后到入码好青菜的容器中即可。
注：这道菜的口味以酸、辣为主，糖不可过多，成菜后浸泡片刻味道更佳