西红柿与茄子同吃有问题吗

发布网友发布时间：2022-04-28 17:33

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热心网友时间：2022-06-21 01:08

西红柿和茄子可以一起吃的，不会有什么问题。

有一道菜，叫番茄烧茄子，就是这两种蔬菜做成的，步骤如下：

制作配料：

茄子1个、西红柿2个、辣椒1个、大蒜3个、小葱适量。

清水半碗、生抽2勺、淀粉1勺、番茄酱2勺、盐1勺、白糖1勺。

制作方法：

1、茄子洗净切成长条；番茄去皮切成小块，青椒切成丝，大蒜、小葱切末备用；

2、平底锅放比炒菜稍微多些的油，放入茄子翻炒至变软；

3、清水半碗生抽2勺淀粉1勺番茄酱2勺盐1勺白糖1勺调成汁；

4、另起锅放入适量的植物油，放入大蒜末炒香，放入番茄块翻出汁；

5、放入茄子、青椒丝翻炒均匀；

6、倒入调好的淀粉质勾芡至浓稠状态即可；出锅之前加入葱花即可；

7、把菜乘到盘子里，这样一道不过油不油腻的番茄烧茄子就好了。

热心网友时间：2022-06-21 01:09

西红柿与茄子同吃没有问题。西红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高。

茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，还可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。

扩展资料：

番茄不能跟以下食物同吃：

1、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。

2、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

3、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

4、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

5、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

6、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。

参考资料来源：

百度百科-西红柿烧茄子

人民网-番茄别与这些同吃搭配4种菜才营养

热心网友时间：2022-06-21 01:09

可以的，可以做成西红柿烧茄子。

准备材料：长茄子 2个、西红柿 2个、白醋 2勺、白糖 3勺、食用油适量、葱 1段、蒜 5瓣、生抽 1勺、盐适量、鸡粉 1小勺、小香葱 1根。

1、茄子洗净，切成滚刀块，如下图所示。

2、放入一个盆子内，加入盐2勺，用手端着两边盆边，轻轻颠翻几次，让盐均匀地粘在每个茄子块上面，腌制半小时。

3、西红柿洗净切成块，如下图所示。

4、大葱切成葱花，大蒜切成片，如下图所示。

5、腌制好的茄子，挤出水，如下图所示。

6、炒锅烧热放油，热锅凉油放入葱花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。

7、把炒软的茄子拨拉到一边，直接放入西红柿块，加入白醋、番茄酱，翻炒均匀。

8、加入白糖，再加一点鸡粉，搅拌均匀就可以出锅装盘。

9、出锅装盘撒点葱花，这样西红柿烧茄子就完成了。

热心网友时间：2022-06-21 01:10

肉片番茄烧茄子的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱老人食谱口味：原本味工艺：红烧肉片番茄烧茄子的制作材料：主料：茄子,100克,番茄100克辅料：猪肉(瘦)50克调料：植物油25克,酱油5克,盐3克肉片番茄烧茄子的特色：菜色幽雅，清香酸甜，营养丰富。教您肉片番茄烧茄子怎么做，如何做肉片番茄烧茄子才好吃 1.将猪肉切成薄片；番茄去皮切成块；茄子去皮切成滚刀块。 2.将植物油倒入锅中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子块、番茄块，加酱油、盐烧10分钟即可。小帖士-健康提示：茄子所含的维生素P居所有蔬菜之首，维生素P又称芦丁，是一种黄酮类化合物，具有软化血管、抵抗动脉硬化、保护心脑血管的作用，配以番茄、肉片更增加了多种营养，因此是家庭一道可以常吃的荤素兼备的菜肴。小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。

热心网友时间：2022-06-21 01:10

没有问题，只有海鲜水果同吃会腹痛鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。食品搭配的禁忌合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康及营养的重要方面。但是如果盲目搭配，除了会损失维生素，影响营养吸收外，还有可能会损害人的身体健康甚至中毒。下面的搭配禁忌，希望能引起大家的关注。鲜不可与啤酒海同食海鲜与啤酒同食易诱发痛风，海鲜是一种含嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的迅速结合，一旦遇到自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒就容易诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。炒鸡蛋不宜放味精因为鸡蛋本身就含有与味精相同的谷氨酸，炒鸡蛋放味精不但增加不了鸡蛋的鲜味，反而影响鸡蛋原有鲜味。咖啡不宜与酒同饮酒中所含的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含的咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。豆腐不宜与血块同炖有人认为炖豆腐放入血块(猪、羊、牛血块)是一种集脂肪、维生素、铁元素等物质于一体的综合营养吃法。实际上这是一种事与愿违的做法。豆腐中的营养成分一旦与血中的铁及血块中的破坏分子成分结合，不仅达不到营养应有的效果，反而会使豆腐中的纯营养物质受到破坏。牛奶煮沸时不宜加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。炒肉不宜放味精在日常生活中，人们炒肉出锅前习惯加点味精以增加菜的鲜美味及营养。从科学角度来讲，炒肉加味精实不必要。因为肉中已含有味精的全部成分，因而炒肉加味精是一种浪费。萝卜服人参时忌食；不与胡萝卜同食。胡萝卜不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同吃。最好单独吃或和肉类烹调。黄瓜不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。地瓜、山芋不能与柿子同食，二相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；不宜与香蕉同吃。韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，不可与牛肉同食，同食令人发热动火。茄子忌与黑鱼、蟹同食，同食伤肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。菠菜忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。小白菜忌兔肉。南瓜不可与羊肉同食，否则易发生贡疸和脚气；不可与富食维生素C的蔬菜、水果同食。竹笋不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。辣椒忌与羊肝、南瓜同食。香菜不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。莼菜忌与醋同食 . 茭白不宜与豆腐同食，否则易形成结石。芹菜忌与醋同食，否则易损牙齿；不宜与黄瓜同食。芥菜忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。蕨菜忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。菜瓜忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。山药忌鲫鱼、甘遂。豆腐（豆浆）不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲蛋；忌与四环素同用。木耳忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服。苋菜不宜与菠菜同食。苦菜不可与蜂蜜同食。花生忌与蕨菜、毛蟹、黄瓜。马齿苋不宜与鳖同食。香瓜忌与蟹、田螺、油饼同吃。牛奶和果汁不宜搭配。果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。豆浆和红糖不宜同食。红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。西红柿与地瓜同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。西红椅和猪肝会使猪肝中的维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。猪肝与豆芽同食，猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。酸牛奶和香蕉易产生致癌物。西红柿搭配黄瓜黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。水果和萝卜容易患甲状腺肿。不宜和猪肉搭配的几种食物 1 、牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。 2 、羊肝中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 3 、大豆豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% —80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。 4 、香菜芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。