油条怎么做可以让里面吃起来像面包一样?

你好，可以达到你的要求，但只有在和面加点食用盐和无矾油条膨松剂〔泡多源〕才行，使用泡多源炸油条，油条膨松个大、外酥里软、凉了不发硬。

杂粮煎饼店选址，应优先考虑人流量大且目标顾客群集中的区域，如商业街、办公区周边、学校门口或居民社区入口。确保店铺位于易见易达的位置，便于行人或上班族快速光顾。同时，评估周边竞争情况，选择差异化经营的空间，以吸引顾客。考虑租金成本，确保在合理预算内，实现成本效益最大化。此外，观察周边环境卫生与交通状况，为顾客营造舒适就餐环境。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

第一步提前准备一碗黄豆先清理干净随后放在清水中浸泡一夜，泡至黄豆容积显著澎涨增大。第二步将泡好的黄豆放在破壁机中打进2个鸡蛋，倒进一盒牛奶把它弄成豆糊。第三步将做好的豆糊放在盆里，加盟3克酵母菌，一大勺白砂糖，小勺盐，一点点苏打，拌匀以后再放入一碗面粉，一勺植物油，拌匀合成面糊...

5、泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉掺面粉炸油条，洗衣粉遇上水后搅一搅会有很多泡泡，混合在面团里面团就会因为泡泡的作用变蓬松。泡打粉的作用基本上也是这样，不过没洗衣服那么夸张，而且它是可以用在食品里的添加剂。6、酵母粉就...

最后的油面团应该是柔软,润滑,延展性好,有点类似于做面包的面团。 9、给油条翻面的时候只能用筷子从油条胚的侧下面轻轻的拨过去,不能夹着油条翻身,那时候油条还没定型,夹油条的话油条很容易被夹了缩在一起没法蓬松了。吃油条有两种爱好者,一种是喜欢把油条放在塑料袋里闷一下再吃,感觉这种吃起来虽然是软的,...

首先，不放小苏打的油条会缺乏足够的膨胀力。小苏打在加热时会分解产生二氧化碳气体，这些气体被困在面团中，形成气泡，使油条膨胀。没有小苏打，油条的面团就不会产生足够的气泡，导致油条无法充分膨胀，最终成品会比较紧实、硬邦邦，失去了油条应有的轻盈和蓬松。其次，油条的口感也会受到影响。由于缺乏气泡...

1.面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀。2.油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。3.加入泡打粉可以让油条蓬松。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的...

1、面团一定要发酵好，发酵好得面团炸制起来才会蓬松。2、油条胚不能太细太薄。3、加入泡打粉可以让油条蓬松。4、小苏打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐，化学名字叫碳酸氢钠，碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠，也就是我们平时说的碱，水，还有二氧化碳。其中二氧化碳是气体，能够使面团...

做了不少条先放冰箱冻层，随时想吃，再用烤箱加热。综合之前失败的经验，用酵母做感觉就不对，即使再多加泡打粉或小苏打粉，结果还是像炸面包，有发，但是像面包的发，口感不酥脆还有点软的，只用泡打粉或是小苏打粉，结果不像市售的油条，口感还是偏结实，但混了泡打粉和小苏打粉来做，效果明显不...

好像是这样，炸油条的面粉面筋不要大了，和做面包一样，使用低面筋的面粉，又容易发起来，又有大的丝窝。还是用这些调料，用低面筋的面粉试试，看看是什么样子。

1、中筋面粉350克，高筋面粉150克，鸡蛋1个，食用小苏打4克，泡打粉4克，盐15克，油15克，水适量。将上述材料放一起加水揉成面团，面团不要太软。用手蘸水慢慢揉面，揉的同时可以拉可以摔让面有筋，水要慢慢加不能一次加，揉到面又软又光又有筋。盖上保鲜膜醒30分钟就可以下油锅炸了。炸...