鲈鱼和菠菜能一起吃吗
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发布时间：2022-04-28 18:47
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热心网友
时间：2022-06-22 21:31
菠菜和海鲈鱼能一起吃。
补充：
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
菠菜炖鱼的做法：
主料：鲤鱼750克、菠菜200克
配料：枣(干)30克、红萝卜50克、大葱5克
调料：料酒10克、盐3克、胡椒粉2克、植物油25克
做法详细步骤：
1. 将鲈鱼宰杀，去除鳞、鳃、内脏洗净，在鱼脊部横切几刀
2. 菠菜择洗干净切段
3. 葱姜切细丝
4. 红萝卜去皮洗净切片
5. 红枣用温水泡片刻
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入鲈鱼，加料酒、红枣、红萝卜、胡椒粉、少许水烧开
热心网友
时间：2022-06-22 21:31
不建议一起吃。
鲈鱼中含有丰富的钙、磷、镁、钾、锌、铜、铁、硒等矿物质成分，而菠菜中含有大量的草酸成分，二者如果一起吃，草酸和钙、磷、镁等成分可能会发生反应，产生草酸钙、草酸镁等不易消化的沉淀物，不仅会影响钙质的吸收，还可能会影响消化。
如果想要菠菜能和鲈鱼一起吃，那么烹饪菠菜时需要事先焯水。
菠菜在焯水之后，里面含有大多数草酸成分会溶于水中，草酸含量大大减少，吃起来也不会那么涩口了。如果吃鲈鱼是和焯水后的菠菜一起吃，生产草酸钙成电的可能性就会大大降低，也不会影响钙质的吸收了。
小贴士
一般蔬菜焯水，只需要在水开之后，将蔬菜完全没入水中1-2分钟再捞出即可，时间长了蔬菜就煮蔫了。
而如果是给肉类焯水，那么需要冷水下锅，等水开之后2-3分钟再捞出。
鲈鱼的功效作用
1.益肾安胎
鲈鱼性平味甘，无毒，是女性产后治疗虚弱、催生乳汁的滋补佳品，同时也具有补气养血、对皮肤紧致的效果也是十分的好的作用，所以女性可以通过食用鲈鱼来进补身子。
鲈鱼还可以治胎动不安、生产少乳等症。还可以防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
鲈鱼肉中富含镁元素，镁元素对于血管功能的效果十分的明显，食用鱼肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。而铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与物质代谢。
3.补肝益脾
多吃鲈鱼可以补肝肾的营养、对脾胃的好处也很多、还具有化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
热心网友
时间：2022-06-22 21:32
菠菜和海鲈鱼能一起吃。
补充：
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
菠菜炖鱼的做法：
主料：鲤鱼750克、菠菜200克
配料：枣(干)30克、红萝卜50克、大葱5克
调料：料酒10克、盐3克、胡椒粉2克、植物油25克
做法详细步骤：
1.将鲈鱼宰杀，去除鳞、鳃、内脏洗净，在鱼脊部横切几刀
2.菠菜择洗干净切段
3.葱姜切细丝
4.红萝卜去皮洗净切片
5.红枣用温水泡片刻
6.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入鲈鱼，加料酒、红枣、红萝卜、胡椒粉、少许水烧开
7.小火烧约20分钟，再放入菠菜，加入精盐煨10分钟即可
