木瓜泡在牛奶里牛奶凝固了，有点像豆腐脑，这是怎么回事？吃这个东西还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-28 18:44

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热心网友时间：2023-09-14 10:08

木瓜果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶；在淡*的果实中含隐黄素、蝴蝶梅黄素、β-胡萝卜素、δ-胡萝卜素和隐黄素环氧化物等色素，可以促进蛋白质的凝固，有点像点豆腐或牧民的奶豆腐。可以食用。

热心网友时间：2023-09-14 10:09

能吃，我吃过

热心网友时间：2023-09-14 10:09

是因为里面的物质造成了蛋白质变性。

木瓜果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶；在淡黄色的果实中含隐黄素、蝴蝶梅黄素、β-胡萝卜素、δ-胡萝卜素和隐黄素环氧化物等色素，可以促进蛋白质的凝固，有点像点豆腐或牧民的奶豆腐。可以食用。

牛奶炖木瓜为什么牛奶成豆腐脑一样能吃吗?

牛奶炖木瓜，牛奶成豆腐脑一样可以吃炖木瓜牛奶，炖熟后牛奶跟豆腐花一样，就是豆花状，能喝。是牛奶中的蛋白质凝固有关，没有毒性。两者在一起炖能够补充维生素C起到美容丰胸的作用。木瓜果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果...

没什么事,别喝了,以后两个分开吃,别合在一起!像在市场上卖的那种,是经过特殊处理的,所以不会引起反应!

花胶炖木瓜牛奶!牛奶变成豆腐脑样子可以吃吗?

我晕，花胶可以炖木瓜，花胶也可以炖牛奶，但是木瓜跟牛奶一起炖就有问题了。木瓜是水果，含有比较丰富的水果酸和植物纤维，牛奶含有丰富的活性蛋白质，而活性蛋白质非常忌讳酸性物质，容易变性并凝聚成块，结果就变成了你看到的豆腐脑样子。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶...

这种情况很正常，那是“奶酪”，如果你往里面加一些酸菜汁，它就会像豆腐那样凝聚，其实和豆腐一样的做法，如果你从来没有发现奶会这样，有可能里面加的有豆浆，乳酸和豆浆，可能会形成你说的沉淀物。其它还要资讯专家，食物不可马虎，祝你一家人健康。

牛奶怎么变成豆腐花了

牛奶会结块成豆腐状的原因可能有三种，分别是油脂分离、温度过高、包装破损。正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样，应该是牛奶的油脂分离所致。因为牛奶含有蛋白质、水、奶油等物质，受热之后就会结块。为什么牛奶会结块成豆腐状牛奶易受温度的影响，温度过高会使牛奶变质。牛奶是最古老的天然乳制品之一。牛奶...

木瓜丁加牛奶微微波炉5分后,奶里成豆腐脑状,为什么?

牛奶微波伏尸加热出现豆腐脑状是牛奶有问题了，所以出现豆腐脑。

木瓜撞奶是什么

木瓜、纯牛奶做法:1、木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎；把木瓜放入纱布内，用挤压的方式压出木瓜汁；2、将木瓜汁倒入量杯里；纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火；将50ml木瓜汁倒入碗里；3、然后再倒进80ml热牛奶；搅拌均匀，放置凉却凝固即可开吃。太有爱啦~木瓜撞奶材料:新鲜木瓜，牛奶做法:1、木瓜...

木瓜里有木瓜蛋白酶，会跟牛奶中的蛋白质发生反应

牛奶正常加热为什么会变成豆腐脑?

牛奶你含的是蛋白质和其他的以内供养成分．我们知道有的有机物会发生络合反映形成就象豆腐的东西．如果我们在加入一些电解质如：盐，碱等会加快络合的速度．如果你加热的器皿是你平常做菜的器皿那很有可能就是这个原因．还有就是有可能你两次所买的牛奶的品牌不一样，里面含的成分也不一样，那很有可能...

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