炒鱿鱼圈怎么做好吃,韭菜炒鱿鱼圈的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-28 18:17
共2个回答
懂视网
时间：2022-11-04 21:58
1、准备材料：鱿鱼圈300克、韭菜200克、油适量、盐一勺、味精半勺。
2、首先洗净鱿鱼圈，沥干水分备用。
3、洗净韭菜后，切成食指长短的小段。
4、切葱花。洗净一根葱，然后斜刀，切成葱花，装盘备用。
5、开火放油，待油温升高、冒出白烟后，放入葱花进行爆炒，炒出葱香。
6、然后倒入洗好的鱿鱼圈，不停翻炒。此时可以适当加入一些水，一点点即可，不容易粘锅。
7、鱿鱼圈要不停翻炒，适当加入盐和味精或者鸡精，提高鲜味。看好锅内水分，适当点入一些水，不宜干锅。
8、翻炒上两分钟左右倒入切段的韭菜一起翻炒2分钟即可出锅。
热心网友
时间：2023-01-19 18:49
做法1.把鱿鱼，韭菜切好，大蒜末炝锅。
2.放入鱿鱼，点入料酒，炒8分熟。
3.放入韭菜炒的韭菜变软，放味精，盐就可以了。
主料：新鲜小鱿鱼1磅，韭菜150克。
调料：盐适量，酱油3克，香油少许。
做法
1．鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入滚水中，快速烫一下，捞出；韭菜切段。
2．油烧热，放入韭菜段，加盐快炒，沿锅边洒一点水，炒到韭菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼，倒入酱油和香油，炒匀即可。
主料：韭菜，粗细均可，依个人喜好；鱿鱼丝，建议买那种干的回家自己水发，总觉得外边的说好多都拿双氧水泡，我学化学的。其他的就是酱油，盐，鸡精等常用小料。葱姜丝儿若干，去腥提味儿。
做法
1、将鱿鱼去骨(透明的)，撕掉上边的一层膜儿状物。然后切丝儿，切段儿。
2、将韭菜摘好，主要是根部，叶子去掉*打蔫儿的，韭菜特别适合春季食用，空水后，切段儿，长短大约为食指2/3长短。
3、放油一点儿就行，韭菜不吃油。放入姜丝和葱丝炒香，但切记不要炒糊。
4、将鱿鱼丝放入锅中，中火爆香，放入少许酱油，老抽也可，调色用，切记放入老抽后，盐要添加适量，不要过多，否则韭菜会特别咸。
5、翻炒片刻，时间切勿过长。防止鱿鱼变老。
6、加入韭菜一起翻炒，时间要快，火要旺。韭菜为蔬菜，过分反超容易使营养物质流失，且水分会过量流出。
7、出锅前加入少许鸡精提味儿。
材料韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
做法
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可
热心网友
时间：2023-01-19 20:23
主料
鱿鱼圈
韭菜
胡萝卜
辅料
葱
蒜
蒜
小红辣椒
蚝油
生抽
孜然粉
步骤
1.韭菜洗干净切段
2.胡萝卜去皮切丝
3.葱蒜姜切碎，小红干辣椒
4.鱿鱼圈解冻后开水焯一分钟
5.炒锅热油把葱姜蒜辣椒放进去炒香，然后放入胡萝卜翻炒
6.然后放鱿鱼圈
7.最后放韭菜
8.放一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，再撒一些孜然粉，翻炒均匀
9.翻炒均匀就可以上菜啦
