如何辨别茶叶中的霉,是霉还是美?

发布网友发布时间：2022-04-28 18:29

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热心网友时间：2022-06-22 20:14

我们都知道茶叶放置时间长久，或者存放不当容易导致发霉，那么怎么看茶叶发霉呢？有的可能是霉，有的可能就是美--黑茶里头的益生菌“金花”。

怎么看茶叶发霉

怎么看茶叶发霉？一般我们可以通过闻气味、看颜色、观外形这三种方法来辨别。

辨别茶叶发霉的方法1、看颜色

鉴别茶叶是不是发霉，可以看茶叶的颜色，茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿，光泽鲜润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶。

辨别茶叶发霉的方法2、闻气味

鉴别茶叶是不是发霉，可以闻茶叶的气味，没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味，带有刺激性。

辨别茶叶发霉的方法3、观外形

鉴别茶叶是不是发霉，还可以观察茶叶的外观，好的茶叶外观均整、紧实，色泽明亮；发霉的茶叶外观松散，表面会有明显地霉点。

以上是3种鉴别霉的方法，在六大茶类当中，黑茶里面的有一种真菌和霉比较相似，就是图上的“冠突散囊菌”也就是金花，经常被误认为是霉，其实是对身体有益的益生菌，这种益生菌是颗粒状的，霉是菌丝状的！

各位茶友们，千万要切记，平时泡茶之前一定要注意观察茶叶有没有发霉，发霉的话就不要饮用了。