蜂蜜粘稠是加什么了

发布网友发布时间：2022-04-28 15:20

共4个回答

热心网友时间：2022-06-19 09:37

原则上可以说蜂蜜是越稠越好。但同样是高浓度的蜂蜜，要注意区分三种情况：一是蜜蜂天然酿造而成的高浓度蜂蜜;二是浓缩加工而成的高浓度蜂蜜;三是掺入食品增稠剂而成的高浓度蜂蜜。
　　
天然酿造成而的成熟蜂蜜是由蜜蜂在蜂箱内完全酿造而成，从蜂巢里直接摇出来就已达到国家标准中规定的含水量，不需要再进行人工浓缩。蜜蜂酿造不只是简单的脱水过程，还需将花蜜中所含的蔗糖（多糖）在糖转化酶的作用下，充分转化成葡萄糖和果糖（单糖）。为防止污染，蜜蜂在酿蜜过程中不断分泌出蚁酸、过氧化氢等抗菌物质。由蜜蜂充分酿造成熟的蜂蜜，不仅避免了机械加工的二次污染，而且具有营养全面、蔗糖含量低、抗菌消炎、富有独特的药用价值等特点。
　　
浓缩加工而成的高浓度蜂蜜，是指用减压脱水的方式将含水量较高的花蜜、不成熟的蜂蜜浓缩为高浓度蜜，使蜂蜜中的含水量达到国家标准要求，其品质不如天然酿造的高浓度蜂蜜。
　　
掺入食品增稠剂的蜂蜜，就是在蜂蜜中掺入食品增稠剂，使比较稀的蜂蜜表面看来变得和高浓度蜂蜜一样黏稠，这是造假行为，应注意防范。

热心网友时间：2022-06-19 09:37

纯土蜂蜜应该是图下这个样子的。蜂蜜比较粘稠。

冬天或者天较冷时底部会有很大一片的结晶。天气变热的时候，结晶也会慢慢的褪去。

热心网友时间：2022-06-19 09:38

假蜂蜜多，加了果糖。

热心网友时间：2022-06-19 09:39

果糖糖对身体健康吗