皮蛋娃娃汤最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-28 15:18
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-19 09:18
上次一个同事结婚去吃喜酒，结果发现了这道汤，非常好喝，以前爱喝皮蛋粥，现在发现皮蛋居然还可以做汤，回来试着做了下，效果不错，而且非常的简单好做，便记录下来。
材料
主料：皮蛋2个、娃娃菜1棵；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、姜丝适量、高汤适量
皮蛋娃娃汤
1
锅内放油，热锅后放入葱花、姜丝爆香，然后倒入切好的皮蛋，快速翻炒几下。
2
娃娃菜洗好每个叶子分开，然后中间一切两半，放入炒过的皮蛋锅里，快速翻炒
3
娃娃菜炒软之后，倒入鸡汤，加点盐，没有鸡汤倒入清水也可以，但是倒入清水可以加一点鸡精，然后煮沸后小火慢炖，待汤汁发白后，停火盛出即可。
4
开吃吧。
小贴士
娃娃菜要先炒软再加水，一直感觉做汤类，汤里的主料先炒一下，做出来的汤味道会格外的浓
