肥肠粉是哪个地方的美食?
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发布时间：2022-04-28 15:18
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时间：2022-06-19 09:18
肥肠，其实就是猪大肠。本身有弹性，吃起来会有嚼劲，而它肠衣又带有点脂肪，这便使它即拥有了糯糯的口感，又不会像毛肚啊猪肚那样嚼不烂。喜欢它的人绝不嫌弃它的来历，并且爱它爱到欲罢不能，比如说，重庆人。考验一个吃货的标准就是肥肠，敢吃非常的那一定是一个地道的吃货，要是可以把肥肠吃得好那就是老饕了。肥肠是猪内脏，以前称之为猪下水。有些地方的人是不吃动物内脏的，所以吃肥肠是需要勇气的。
肥肠料理，需要极大耐心。难于清洗、难于烹饪。洗呢，若是洗得过于干净，没了肥油，也就少了丰腴的口感，更何谈吃肥肠的快感？烹饪呢，讲究火候和手法，是精工细作的功夫活儿。花样最多不知道，但是味道最好的肯定是江油肥肠啦，我吃过无数次江油肥肠，真的是百吃不厌。记得有一年央视的中秋晚会在江油李白故里举行，他们的工作餐就是江油肥肠。在你没吃过江油最正宗的肥肠之前，
我认为是北方人最会吃肥肠，北方最常吃的就是溜肥肠，溜肥肠这道菜肥而不腻，滑润爽口。北方农村还有一种吃法叫“猪灌肠”，在猪肠里灌白面、荞表面、米面等，这种吃法也叫“肉包面”。04年从湖南常德临澧离家北漂，只够买到石家庄的票，打工挣了个小门面转让费就开始卖肥肠，接孩子老婆一起开夫妻档，算算至今“湘仔肥肠”的“肥肠锅王”也卖了几十万份了吧。觉得大家都喜欢吃啊！
有天下夜班吃了小区附近一家只有一间房的店面的肥肠饭。很便宜，从此不能忘呀，然后多次去吃，看着这家店从只有七八个位子的小店慢慢开成现在有十几个桌子的店面。味道一直不变。题主说：哪个地方的人最会吃肥肠？让我想到了自己人生中的一次美好经历，虽然同肥肠没有多大关系，但还是让我对这些猪下水产生了一些厌倦的想法，事情的具体经过是这样的；
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时间：2022-06-19 09:18
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时间：2022-06-19 09:19
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