五彩凉皮怎么做,怎么调色?

发布网友发布时间：2022-04-28 14:52

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热心网友时间：2022-06-19 07:08

用材:白面粉适当盐可放并不放，适当丝瓜卷心菜或是荠荠菜等别的色调自身随便
五彩凉皮的做法
1、把面揉结团，醒面一会

2、取一个盆，放冷水，揉，和揉衣服裤子一样的觉得

3、直至出现面条，觉得都碎了，用骰子把盆中水过滤到另一个盆里，剩余的面条，能够再洗一洗!捏结团泡冷水里预留

4、静放四个钟头以上，把上边的冷水扔掉，剩余的面浆，搅拌均匀，由于这时都沉下去了!多拌和一会

5、取下来一部分面浆，加黄瓜汁，我这个是原汁，立即倒了点进来!还可以揉面情况下放，每一个色调揉一个团，而我懒，因此就最终放了，我认为后放色调好

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6、加了卷心菜的
7、面筋泡完是那样的，触感特别好

8、制作面皮以前，蒸面筋!面条蒸大概十多分钟，熟透，切片!这一面条简直非常Q弹!特劲道!

9、取一个菜盘哪些的，把锅中水烧开，适当面浆倒进菜盘里，菜盘底抹一点点油，一定是一点点!在锅中转圈圈，盖盖子一分钟，擀面皮起大泡了，就好了，取下就可以

10、切出

11、最终放调味品，依据自身口感，我放了丝瓜，蒜头，朝天椒，香莱，花生酱，盐等调味料!这一相片是孩子吃的这份，非常简单的调味品拌了一下，我俩爹吃的忘记了照相了

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小提示
1.面浆静放情况下不必晃，静放好后轻轻地的把水倒出来!

2.菜盘底放点油，二张不沾，我的不沾的披萨盘，也抹了一点油

热心网友时间：2022-06-19 07:09

五彩亮皮，只不过是运用一些蔬菜或者水果，把凉皮染上色，然后变一个颜色就变成了五彩凉皮，凉皮的话是正常做的，调色的话可以用一些苹果汁柠檬汁，这种蔬菜汁染上颜色。