孜然肉丝炒青椒的做法,孜然肉丝炒青椒怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-28 15:03
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-19 08:25
主料
柿子椒2个
豆腐干3块
调料
食盐
适量
生抽
适量
调和油
适量
孜然
大量
元贞糖
少许
孜然肉丝炒青椒的做法
1.瘦肉切成丝
2.腌制：放油（锁水）抓拌均匀，加一些孜然粉（去腥、去腻），腌制5-10分钟
3.准备配菜：青辣椒切成丝
4.豆干些切成5-6mm厚的片
5.炒制：热锅凉油，放油后即可下肉丝，炒几下变色后可放些辣椒面、放盐再炒几下出香味时再放些孜然粉，不停的翻炒。（家有小外甥，所以这里没放辣椒面）
6.出锅装盘
7.加少许油，放入青椒丝翻炒。
8.青椒有些变色时，再放豆干丝，快速翻炒几下，以免粘锅。
9.最后再放炒好的肉丝
10.放少许生抽，最后再加些孜然粉，起锅前再加些糖即可出锅。
11.装盘
