财鱼炖藕有什么功效
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发布时间：2022-04-28 13:59
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热心网友
时间：2023-10-11 18:34
主料
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财鱼75克
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莲藕400克
辅料
生姜
15克
料酒
30毫升
胡椒粉
1克
精盐
3克
食用油
20毫升
财鱼煨藕汤的做法
1.
新鲜宰杀的财鱼一条。（财鱼很凶猛，最好请卖鱼的人帮忙宰杀哈）
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2.
清洗干净黑膜，鱼肠等。
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3.
切大块，鱼头一分为二，沥水备用。（财鱼的粘液很多，操作的时候记得用干净的洗碗布抓住再下刀，总之小心为上，别伤着自己）
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4.
准备莲藕和老姜。
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5.
莲藕切皮，用刀尖插入莲藕中，掰成大块。（尽量少用刀接触，以免有生锈味）
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6.
锅中烧水，下莲藕焯水3分钟左右，捞起沥水备用。（这是汤水不发黑的小窍门之一。莲藕先焯水，煮的过程中就不会变色）
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7.
另起锅，下食用油，烧至8成热时撒少量精盐，下财鱼块煎制。
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8.
中小火煎制两面金黄时，下老姜片。
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9.
沿锅边淋入料酒，进一步除腥气。
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10.
加入足量的开水。（一定是要刚刚烧滚的开水，且水量要一次性加足，它是汤汁浓白的小窍门哟）
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11.
转入砂锅中，下之前焯水的莲藕，大火烧开后转最小火，慢煲1小时。
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12.
熬至汤汁浓稠，泛白的时候，加入精盐，胡椒粉，略滚1分钟后关火。装碗出锅，跟据自己的喜好，撒葱花或者香菜末，即可美美的享用啦。
热心网友
时间：2023-10-11 18:34
生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘的患者食用。
煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效。
特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
中医认为乌鱼（也就是财鱼）有祛风治疳之效，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效。
黑鱼肉质细嫩，骨刺很少，营养十分丰富，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。
算是淡水鱼中的极品，对产孕妇增加营养甚佳，对外科手术后的伤口恢复有独到的疗效。
能够补脾益胃，利水消肿，治湿痹、脚气、妊娠水肿。
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时间：2023-10-11 18:35
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时间：2023-10-11 18:34
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财鱼75克
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莲藕400克
辅料
生姜
15克
料酒
30毫升
胡椒粉
1克
精盐
3克
食用油
20毫升
财鱼煨藕汤的做法
1.
新鲜宰杀的财鱼一条。（财鱼很凶猛，最好请卖鱼的人帮忙宰杀哈）
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2.
清洗干净黑膜，鱼肠等。
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3.
切大块，鱼头一分为二，沥水备用。（财鱼的粘液很多，操作的时候记得用干净的洗碗布抓住再下刀，总之小心为上，别伤着自己）
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4.
准备莲藕和老姜。
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5.
莲藕切皮，用刀尖插入莲藕中，掰成大块。（尽量少用刀接触，以免有生锈味）
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6.
锅中烧水，下莲藕焯水3分钟左右，捞起沥水备用。（这是汤水不发黑的小窍门之一。莲藕先焯水，煮的过程中就不会变色）
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7.
另起锅，下食用油，烧至8成热时撒少量精盐，下财鱼块煎制。
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8.
中小火煎制两面金黄时，下老姜片。
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9.
沿锅边淋入料酒，进一步除腥气。
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10.
加入足量的开水。（一定是要刚刚烧滚的开水，且水量要一次性加足，它是汤汁浓白的小窍门哟）
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11.
转入砂锅中，下之前焯水的莲藕，大火烧开后转最小火，慢煲1小时。
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12.
熬至汤汁浓稠，泛白的时候，加入精盐，胡椒粉，略滚1分钟后关火。装碗出锅，跟据自己的喜好，撒葱花或者香菜末，即可美美的享用啦。
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时间：2023-10-11 18:34
生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘的患者食用。
煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效。
特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
中医认为乌鱼（也就是财鱼）有祛风治疳之效，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效。
黑鱼肉质细嫩，骨刺很少，营养十分丰富，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。
算是淡水鱼中的极品，对产孕妇增加营养甚佳，对外科手术后的伤口恢复有独到的疗效。
能够补脾益胃，利水消肿，治湿痹、脚气、妊娠水肿。
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时间：2023-10-11 18:35
