牛骨汤怎样去除腥臭味?

发布网友发布时间：2022-04-28 13:56

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好二三四时间：2022-09-05 06:33

牛骨汤去腥味的方法：

1、在汤中加醋，料酒 ,大蒜，可以去腥味。

2、在汤中加入大香、桂皮、草果、料酒，可以去腥味。

3、将白萝卜切块和汤一同炖，可以去腥味。

4、在熬汤时加老蒜、桂皮、胡椒粉、柑橘皮。花椒用纱布包好，可以去腥味。

5、熬汤时放如适量胡萝卜，再加葱、姜、酒等作料一同烧，可以去腥味。

6、熬汤时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以去腥味。

7、熬汤时，放入适量绿豆，可以去腥味。

热心网友时间：2024-01-23 10:25

牛骨加入料酒，煮沸，这样可以去除腥臭味，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛骨 500克、生姜 3片、白胡椒粉一茶钥、料酒一汤勺、黑胡椒粉一茶钥。

1、第一步锅中放入水，姜片，料酒，胡椒粉，拌匀。

2、然后加入排骨。

3、煮沸，去除杂质。

4、然后盛出，把牛骨放入高压锅。

5、加入胡椒粉、生姜片、料酒、盐、白胡椒粒

6、加水，盖上盖，自动开始工作。

7、时间到后盛出，完成了。

热心网友时间：2024-01-23 10:26

【牛骨汤去腥臭味可以参考以下方法】
1、熬煮时加醋、料酒、大蒜；
2、熬煮时加入大香、桂皮、草果、料酒；
3、熬煮时将白萝卜切大块点一同炖（如不吃去之），可去*味；
4、熬煮时加老蒜、桂皮、胡椒粉、柑橘皮，花椒用纱布包好一起炖；
5、熬煮时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧；
6、熬煮时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味；
7、熬煮时放少量绿豆，也可以去膻味。