炸酱面怎样做好吃

1、五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用。2、海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱。3、炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香。4、倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒。5、将炒好...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

要做出一碗好吃的炸酱面，以下是一种简单的做法：材料：- 炸酱：葱姜蒜末、豆瓣酱、甜面酱、炒好的肉末（可以是猪肉、牛肉或鸡肉）- 面条：新鲜黄面或手工拉面 - 配菜：切碎的黄瓜、豆芽、豆腐干、葱花 步骤：1. 准备好所有的材料。2. 热锅加入适量的油，加入葱姜蒜末炒香。3. 加入豆瓣酱和甜面...

1、食材:猪腿肉200克、黄豆酱5勺、水半碗、油适量、小葱2颗、面条适量。2、猪肉切丝、切葱花备用，猪肉最好不用皮哦！带皮做的酱，会有点硬。3、锅中油热，加入一半的葱花，炒出香味，千万别用最大火炒，容易炒糊。4、加入猪肉丝，炒至颜色发白，如果想让猪肉的更嫩一些，可以下锅炒之前，加...

1. 酱料的制作：炸酱面的关键是酱料的制作。可以将豆瓣酱、蒜末、姜末、葱末、炒肉末等材料混合炒煮均匀，使味道更浓郁。可以根据个人口味调整辣度和咸度。2. 炒肉的处理：将猪肉剁成末，用料酒、生抽等调料腌制片刻，再用油炒熟，直到色泽金黄。这样处理过的炒肉更加鲜嫩可口。3. 面条的煮制：选...

3. 锅中热油,放入腌制好的肉馅翻炒,变色后加入少许糖提鲜,加入葱花翻炒一下,倒入酱汁,熬煮至浓稠即可。 4. 煮熟面条,过一下凉水,加上炒好的酱汁,黄瓜丝,一份好吃的家常炸酱面就做好啦。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...

材料：- 面条（可选用挂面、宽面或细面）- 猪肉馅 - 大葱 - 豆瓣酱 - 生姜 - 大蒜 - 酱油 - 白糖 - 盐 - 蚝油（可选）步骤：1. 准备好所有材料。将大葱切成细碎的末状，姜和蒜切成蒜末和姜末。2. 锅中加入适量的油，热锅后加入葱末、姜末和蒜末炒香。3. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入...

要想作出正宗可口的炸酱面，酱、菜、码，每一步都不能将就。并且每一步都务必做好。今天给大家分享好多个窍门，手把手带你一道纯正又好吃的炸酱面。秘诀一生猪肉最好是选择四分肥六分瘦的，炸成的动物油越来越香。再烧开，再放水，生猪肉最好是选择四分肥六分瘦的，炸成的动物油越来越香。鲜干...

一、炸酱面的准备工作。炸酱面由这几个部分构成：炸酱，面，黄瓜。面条可以买那种圆的，稍微粗一点的面条，这样吃起来会比较筋道，是非常适合用来吃炸酱面的。黄瓜要切成细丝，拌在炸酱面里面，吃上去不会腻。酱可以选择甜面酱和黄豆酱，这样做出来的炸酱面更香，而且不会很咸。二、炸酱面的做法。首先...

(1)首先炸酱面里的炸酱非常重要，可以说是炸酱面的灵魂，我们在做的时候，各家都有不同，有的喜欢放黄豆酱，有的喜欢放甜面酱，也有的喜欢用干黄酱，我觉得最好的办法就是把黄豆酱或者干黄酱和甜面酱相互结合，因为黄豆酱含有优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下...

炸酱面 食材: 碱面1人份猪肉末200g黄瓜丝 调料:花生米白芝麻蒜末葱花生姜末大葱碎玉米淀粉料酒豆瓣酱甜面酱老抽五香粉生抽白糖花椒面芝麻香油辣椒油 做法: 1.锅中放少许油中小火将猪肉末炒至微黄,加姜末翻炒到肉中的油脂炒干呈焦黄色 2.加大葱碎+1勺料酒+1勺豆瓣酱+1勺甜面酱+半勺老抽中火炒出酱香味 3....