苦瓜鸡蛋汤可以加肉丸吗
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发布时间：2022-04-28 13:28
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热心网友
时间：2023-10-10 11:10
可以的。如果用骨头汤做味道更鲜美。
一、苦瓜：
苦瓜性凉味苦，又名凉瓜，是葫芦科植物。具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，但是一次不建议吃太多。
苦瓜含有丰富的营养成分，包含胡萝卜素，维生素C，烟酸，碳水化合物，磷镁钙铁锌钠锰铜以及膳食纤维等。
苦瓜中的蛋白质和维生素C能提高机体免疫力，某些蛋白成分，在临床上对淋巴肉瘤和白血病有效，苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；苦瓜的新鲜汁液有良好的降血脂作用；苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
二、鸡蛋：
鸡蛋是母鸡产的卵。由蛋壳，卵白和卵黄部分组成。
鸡蛋味甘性平，滋阴润燥；养血发胎。有健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，美容护肤等作用。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等，营养素仅次于母乳，被人们称为“理想的营养库”。
三、肉丸：
肉丸是一道美味的食谱，主料以牛羊猪鱼肉均可，做法各种各种风俗及当地特色有不同，一般是以肉和各种馅料或者加上蔬菜等做成球形，文火水捞使肉丸更有韧性。
肉丸可以自行制作或者到超市购买成品，口味根据喜好购买即可。
四、苦瓜鸡蛋汤加肉丸的做法：
材料：苦瓜一根或者半根，鸡蛋2--3个，肉丸200克（此处直接选用超市购买成品肉丸），骨头汤（建议鸡汤或者牛骨汤），葱，姜，蒜适量，盐，鸡精，油
苦瓜洗净去瓤，切成小段，如果觉得味道苦可以放入开水中捞一下，取出备用；肉丸化冻，鸡蛋打碎备用
锅烧热，放入少许油，加入葱花，姜，蒜煅香，加入骨汤，肉丸，中火煮开，改成小火，煮10分钟
加入苦瓜继续煮2分钟，待苦瓜基本熟了，打入蛋花，加入少量盐，鸡精即可出锅
如果嫌苦瓜苦的话可以少放点
苦瓜鸡蛋汤比较适合夏季食用。肉丸根据自己喜好选择即可。
热心网友
时间：2023-10-10 11:10
可以的。如果用骨头汤做味道更鲜美。
一、苦瓜：
苦瓜性凉味苦，又名凉瓜，是葫芦科植物。具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，但是一次不建议吃太多。
苦瓜含有丰富的营养成分，包含胡萝卜素，维生素C，烟酸，碳水化合物，磷镁钙铁锌钠锰铜以及膳食纤维等。
苦瓜中的蛋白质和维生素C能提高机体免疫力，某些蛋白成分，在临床上对淋巴肉瘤和白血病有效，苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；苦瓜的新鲜汁液有良好的降血脂作用；苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
二、鸡蛋：
鸡蛋是母鸡产的卵。由蛋壳，卵白和卵黄部分组成。
鸡蛋味甘性平，滋阴润燥；养血发胎。有健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，美容护肤等作用。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等，营养素仅次于母乳，被人们称为“理想的营养库”。
三、肉丸：
肉丸是一道美味的食谱，主料以牛羊猪鱼肉均可，做法各种各种风俗及当地特色有不同，一般是以肉和各种馅料或者加上蔬菜等做成球形，文火水捞使肉丸更有韧性。
肉丸可以自行制作或者到超市购买成品，口味根据喜好购买即可。
四、苦瓜鸡蛋汤加肉丸的做法：
材料：苦瓜一根或者半根，鸡蛋2--3个，肉丸200克（此处直接选用超市购买成品肉丸），骨头汤（建议鸡汤或者牛骨汤），葱，姜，蒜适量，盐，鸡精，油
苦瓜洗净去瓤，切成小段，如果觉得味道苦可以放入开水中捞一下，取出备用；肉丸化冻，鸡蛋打碎备用
锅烧热，放入少许油，加入葱花，姜，蒜煅香，加入骨汤，肉丸，中火煮开，改成小火，煮10分钟
加入苦瓜继续煮2分钟，待苦瓜基本熟了，打入蛋花，加入少量盐，鸡精即可出锅
如果嫌苦瓜苦的话可以少放点
苦瓜鸡蛋汤比较适合夏季食用。肉丸根据自己喜好选择即可。
热心网友
时间：2023-10-10 11:11
热心网友
时间：2023-10-10 11:11
追答(⊙o⊙)哦，那也可以
热心网友
时间：2023-10-10 11:11
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时间：2023-10-10 11:11
追答(⊙o⊙)哦，那也可以
