笋子烧牛肉怎么做

1、把牛肉洗净，切成小方块，泡豇豆切1厘米的段、老姜洗干净拍破，葱切成几断。2、热油锅，把牛肉放下去炒，把血水炒没有了，再放料酒炒1分钟。再把老姜葱，泡豇豆、香料、干辣椒、豆瓣、老抽一起炒香。3、用高压锅压30分钟后，（水要过牛肉3厘米左右。还可以放一点醋，牛肉耙得快些.）自行冷...

1.牛肉切大块，泡去血水备用，笋子也用水泡涨，洗干净后，切成1厘米长的小段备用 2.放油，比平时炒菜略多一些，放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来,炒完你会发现一大锅牛肉变少了很多 3.接着放入白糖、料酒、老抽，豆瓣酱量的多少都随你自己的口味 4.翻炒均匀后，加水...

1、第一步把准备好的牛肉切好，放入黄油，淀粉，油拌匀，腌制30分钟。2、然后切好洋葱，姜葱，彩椒，放一旁备用。3、竹笋切片，用水烧开后用冷水泡着。4、锅内放油加热，放入洋葱，姜葱快速翻炒。5、加入牛肉片，快速划散。6、牛肉炒至变色，加入竹笋，彩椒片。7、加入少许盐，生抽。8、加入适...

1、牛肉冷水焯水，加入高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净。2、锅中加油，油热后加入洋葱、香叶、八角、桂皮、红辣椒、花椒，煸炒出香味后加入豆瓣酱翻炒。3、加入牛肉块，适量的料酒和酱油，翻炒上色。4、再加入笋子翻炒，翻炒均匀后倒入电压力锅中。5、在压力锅中加入少许水和1个洋葱...

笋子烧牛肉的做法步骤 1. 新鲜牛肉 2. 准备香料，豆瓣，辣椒，花椒，姜切片，蒜用了三个，切四瓣。3. 菜籽油入锅，等油冒青烟，把20克猪油放入锅内，融化后放牛肉炒去多余水分。猪油的放置可以使牛肉更嫩，更耙……4. 炒了两分钟的牛肉，水分还是很多，继续炒～5. 大概五分钟后，把牛肉拨到...

步骤1 所需食材：竹笋100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。步骤2 鲜笋切开，斜切成片。步骤3 牛肉切块。步骤4 小葱切段。步骤5 泡姜片切碎。步骤6 蒜切片。步骤7 青小米辣切圈。步骤8 泡椒切圈。步骤9 锅中沸水，倒入...

笋子烧牛肉 1 姜切片，大葱切段，蒜备好 2 牛腩洗净，放入锅中加水，大葱，姜片煮开焯水 3 锅中放油，油热后加入一大匙郫县豆瓣和一点火锅底料炒出红油 4 加入葱段，姜，大蒜，干海椒，花椒炒 5 加入牛腩炒均匀，后倒入水莫过牛腩，可以多放点水，可以弄牛肉面 6 放入大料，香叶，小茴香，...

一、笋子烧牛肉是一道菜品，主料是牛肉，配料是竹笋等，调料为食盐、豆瓣、辣椒等，通过红烧的做法而成。二、所需食材：主料： 牛肉(腑肋) 800克 配料： 竹笋 200克 调料： 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 ...

1、干笋用清水浸泡一天，期间换水几次。2、洗净牛肉。3、牛肉和笋子切成小粒。4、准备好姜、葱、蒜末。5、锅里放油，热后用中火，倒入牛肉粒翻炒，刚开始会有很多泡泡，水份炒干会消失，牛肉要用油多炸一下，期间放入冰糖、花椒、八角、香叶、桂皮、草果和小茴香。6、牛肉水汽炒干后，放入豆瓣酱...

食材 主料 牛肉 500克 笋子 500克 辅料 油 适量 盐 适量 各种香料 适量 步骤 1.准备好所有材料 2.牛肉焯水备用 3.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，加姜、葱炒至油红出香味；4.下牛肉炒香 5.掺入鲜汤熬制出味后调料，6.待牛肉七成软时加入烟笋 7.烧入味后即可装盘即成。