古代店小二常说:客官打尖还是住店?打尖啥意思?
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发布时间：2022-04-28 13:31
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时间：2023-10-17 19:06
往往江湖武侠剧中，除了各位大侠的飒爽英姿，最有代表性的当属江湖上的客栈了，一般看到有人进店，小二都会笑盈盈地跑出来问一句：“客官里边儿请，请问是打尖还是住店？”住店我们还能理解，无非就是在客栈歇一晚上嘛，可是“打尖”这个词现在我们已经不用了，很多人就不太明白它到底指的是什么意思。
不过要提前说明的是，“客官打尖还是住店？”这句话，店小二并不是见到谁都会这么问的，一般来说，打尖是问客人要不要吃饭，而住店是问客人要不要歇一晚。古时候，交通不发达，各地荒野很多，所以每当夜晚降临，野生动物常会在荒野出没觅食。
一般人为了避免走夜路遇到危险，都会早早地赶路，然后在夜晚来临前找一个安全的地方住下。基于这种情况下，早上的时候，店小二是不会问客官要不要住店的，因为早上来往的客人都是为了吃点东西好继续赶路。只有到了下午，接近傍晚的时候，店小二才会问客人要不要住店。那么店小二又为什么不直接问客人要不要吃饭，而是用“打尖”两字来代替呢？关于这个问题，学者给出了三种解释。
第一种解释认为，“打尖”其实就是“打火”的意思，古代人做饭肯定需要生火，在生火的过程中，就会有一个打击的动作。所以一开始“打尖”其实说的是“打火”，后来在书面传播的时候，被误传成了“打尖”。而询问要不要“打尖”，其实问的就是要不要生火给他们做饭。
第二种解释认为，“打尖”其实是“打间”这个词的望文生义，因为在古时候，一些有钱人去客栈吃饭是需要开一个雅间的，而开雅间的行为就被人称之为“打间”。刚开始的时候，“打间”是指需要一个舒适单独的环境吃饭歇息，后来店小二就会对着所有进门的客人问一句要不要“打间”，即是尊敬，也是拉客。
而“打间”包含要一间房的意思，因此，为了区分客人是仅仅需要一间房来吃饭歇脚，还是需要开一间房在客栈中过夜，所以店小二会问清楚是“打间”还是“住店”，后来人们望文生义，就将“打间”说成了“打尖”。
第三种解释则认为，“打尖”其实就是“打发舌尖”的一种简单说法。因为现在很多地方会特意聚会，然后做一桌丰盛的菜，这种聚会被称为“打牙祭”，学者认为“打牙祭”跟“打尖”其实有异曲同工之处，都是吃美食的一种说法。
吃饭不仅仅是为了填饱肚子，还是为了舌尖上的享受，而吃饭必定需要一个休息的地方，所以久而久之，“打尖”也有休息歇脚的意思。赶路天气炎热时，客人会要一壶茶水，同样可以休息，只不过“打尖”还是更偏向于进食这方面。
除了以上三种说法之外，还有人提出另一种说法，认为每个圈子都是自己的行业术语，觉得“打尖”最早可能是江湖上的说法，只不过后来广为流传，就被大众接受了。但是不管“打尖”这个说法是怎么来的，它都是问客人要不要吃个饭、歇歇脚的意思。在我们现在的生活里，“打尖”、“店小二”这些词语，已经成为了过去式。
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时间：2023-10-17 19:06
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时间：2023-10-17 19:06
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时间：2023-10-17 19:07
