砂锅和石锅做出的菜有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-28 13:38

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热心网友时间：2023-10-10 20:56

石锅是用石头做的，砂锅是用泥烧成的，他们的保温效果多很好，石锅可以用石烹的原理，就是靠石头散的余热将食物做熟，而砂锅最好是用来煲汤，它的余热可以让汤越煲越浓

热心网友时间：2023-10-10 20:56

本质没啥区别，主要在菜的味道，口味上面会有稍微的区别，砂锅做出来的菜没有石锅做出来的菜好吃，可能是个人口味不同吧

热心网友时间：2023-10-10 20:57

砂锅导热均匀，属慢加热的。石锅加热快些。砂锅要比石锅好些，煮的熟而不崩开些。

热心网友时间：2023-10-10 20:57

差不多的。就是人心理上想法不一样

热心网友时间：2023-10-10 20:58

石锅是用石头做的，砂锅是用泥烧成的，他们的保温效果多很好，石锅可以用石烹的原理，就是靠石头散的余热将食物做熟，而砂锅最好是用来煲汤，它的余热可以让汤越煲越浓。
　　石锅，简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。
　　传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。