什么是糜子,和小米和大黄米什么区别?

4、糜子一般多指硬糜子；大黄米一般指的就是软糜子；小米是谷子，和糜子完全不是一回事。

糜子，[méi zi]，原名：稷、黍，是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。全世界糜子栽培面积约550~600...

1、外形区别：小米：小米是谷子去皮后的结果，颗粒小，颜色黄色。小黄米：小黄米颗粒偏小，较小米稍大，颜色偏黄。小黄米俗称叫谷子。大黄米：大黄米较小黄米颗粒更大，颜色偏浅偏白。大黄米俗称叫糜子。2、口感区别：小米：小米煮熟后不黏，煮粥口感顺滑。小黄米：小黄米煮熟后不黏，煮粥口感不粗糙...

一、来源不同 1、小米，亦称粟米，通称谷子，谷子去壳即为小米。小米是粟脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名小米。2、小黄米，是北方的谷米，是由谷子加工而来。比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。3、大黄米，别名：软黄米、黍米。与“小米”非同一种作物，“小米”由谷子（粟，古...

特点不同小米在没有脱壳之前叫做谷子而黄小米在没有脱壳之前叫做糜子两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的小米每100克含量达012毫克，维生素B1的含量位居；糜子籽实叫黍，淡黄色磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米即北方俗称...

2. 大黄米，又称软黄米，与小米并非同一种作物。它是从糜子（黍）去皮后加工而成的。大黄米多分布于印度、尼日利亚、俄罗斯以及中国的华北和西北地区。在性味归经上，大黄米性味甘、平，入手足阳明、太阴经。其营养成分与小米有所不同，每100克大黄米中含脂肪3.8克，碳水化合物71.8克。总结：小米...

小米、小黄米、大黄米之间的区别主要体现在以下几个方面：1. 来源和定义：- 小米，又称粟米，是谷子去壳后的产物。它是一种小型的谷物，直径大约为1毫米。- 小黄米是由谷子加工而成的，它是北方地区的特有谷米，具有滋阴养血、健胃除湿等功效。- 大黄米，或称软黄米，是由糜子（黍）去皮后制成，...

大黄米在没有去掉外壳以前是叫糜子的，而黄小米在没有去掉外壳以前则叫谷子，而且从外观上来看，黄小米的颗粒要比大黄米的颗粒小一些。再就是黄小米的外壳是黄色，而大黄米的外壳则是红色的。4、食用方法 大黄米最常作用食用方法就是制作年糕，在用大黄米制成年糕样子以后，还可以进行下一步的精加工...

一、小米与小黄米、大黄米的区别 1. 来源不同：- 小米，又称粟米或谷子，是粟脱壳后的粮食。- 小黄米是由谷子加工而来，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后黏性较强。- 大黄米，又称软黄米或黍米，与小米不同种，由糯性的糜子加工而成。二、产地与栽培 1. 小米：- 广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带...

黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。黄米是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但...