为什么我做的馒头,面粉用酵母发不起来,面没有蜂窝状

发布网友发布时间：2022-04-28 16:36

共1个回答

热心网友时间：2022-06-19 17:57

首先你要确认你买的酵母粉质量没问题。
不知道你是哪里的，先简单介绍一下吧。冬天气温比较低时，需要用温水和面。将面里放入酵母，（因为冬天气温比较低，可以适当多放点儿），然后放入温水适量，然后就是搅拌，搓揉。面不能和的太稀，要揉到能成块，但又不硬为准，多揉一会儿，揉的时间越长，馒头吃的越劲道。然后放到温度较高比较暖和的地方，一般3个小时面就发起来了，就是你可以特别明显的看到面块变大了。用刀拉个口，可以看到很多蜂窝状的孔，这就是发好面了。

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