自家酿造葡萄酒是用市场上卖的葡萄好还是用野葡萄好?

发布网友发布时间：2022-04-28 16:36

共4个回答

热心网友时间：2022-06-19 17:59

野葡萄也叫山葡萄是家庭酿葡萄酒的首选因为表皮颜色深所以含的花青素成分高（花青素具有很强的抗氧化能力）由于其产量低市场上不容易买到价格也贵所以人们常常选择产量高价格低的巨峰等大粒葡萄
用山葡萄酿酒最好捏碎后再进行发酵能提高出酒率（10斤葡萄可出7斤多的酒）
每10斤葡萄放1-1.5斤糖即可
操作程序注意事项与其它葡萄相同
另外如果捏完葡萄感到手麻酥酥的用碱性肥皂多洗几遍！！

热心网友时间：2022-06-19 17:59

最近取材吧,一般用巨峰葡萄.玫瑰香比较好.要选皮深的.

热心网友时间：2022-06-19 18:00

要对葡萄有所了解!我帮你分析:做葡萄酒,要用糖份高的做,成熟度高的,质量好的做,不然影响口感和出酒率!葡萄分很多种的!

热心网友时间：2022-06-19 18:00

我这里喜欢用青葡萄又叫马*葡萄酿
大概1斤重的葡萄放1两糖