发布网友 发布时间:2022-04-28 16:23
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热心网友 时间:2022-06-19 16:54
变蛋和松花蛋是一样的,只是叫法不同。学名叫<皮蛋>,俗称:变蛋、松花蛋。吃松花蛋的时候,不宜与甲鱼、李子、红糖同食;食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
热心网友 时间:2022-06-19 16:54
变蛋是用鸡蛋制作成的,松花蛋使用鸭蛋制作的,它们的制作工艺大体相同,只不过松花蛋在裹蛋的石灰泥中加入了稻壳,而鸭蛋总体上比鸡蛋要贵,所以松花蛋比变蛋贵。