炒绿菜花怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 15:58

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热心网友时间：2022-06-19 14:25

西红柿与西蓝花协同服用，作用更优。伊利诺伊大学一项研究发现西红柿中的番茄素可以防止前列腺癌，假如和西蓝花一起吃，可以出示更强的抗癌功效。

西红柿蒜香西兰花

原材料：西红柿1个，西蓝花200克，蒜3粒，油、盐、味精少量。

作法：西蓝花撕成小朵，用食盐水侵泡一会儿，再完全清洗;西红柿清洗，剥掉表皮，切割成块，蒜切割成片状，西蓝花切割成一小块;烧一锅沸水，将清洗的西蓝花放进焯一分钟后，捞起来过冷水，可使西蓝花口味脆爽，色调翠绿;锅热后倒进油，另外下西红柿和西蓝花煸炒，炒过后添加切完的大蒜，盐、味精就可以起锅。

提醒：炒的时间不适合长，西红柿和早已焯好的西蓝花也不需长时间加工，因此下锅后煸炒2分钟上下就可以起锅。

番茄西兰花猪肝汤

原材料：牛肝100克，西蓝花150克，西红柿150克，盐、米酒、木薯淀粉、味精、葱、姜、油适当。

作法：牛肝清洗沥水，添加米酒、盐和木薯淀粉翻拌，锅原水开，将牛肝放进锅中焯一下立刻捞起来;锅中倒进少量油进行爆香生姜片，放入西红柿爆锅一会儿，再放进西蓝花爆锅一会儿;添加适量水，大火烧开转文火，加少量盐、味精，再倒进牛肝煮2分钟就可以服用。

提醒：急性肠炎、菌痢及溃疡活跃期患者不适合服用西红柿。