蚝油没有拿什么代替?

发布网友发布时间：2022-04-28 16:16

共3个回答

热心网友时间：2022-04-16 23:02

你好，没有蚝油可以选择味极鲜、酱油、生抽、老抽等代替。

热心网友时间：2022-04-17 00:20

只能拿味精代替。

热心网友时间：2022-04-17 01:55

付费内容限时免费查看回答你好，朋友，很高兴为你回答哦，蚝油可以用海鲜酱油、生抽、老抽代替。

蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。特别是在做蚝油生菜的时候，直接把蚝油加在生菜上就可以了。蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。