关于豆腐有味了还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-28 16:16

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热心网友时间：2022-06-19 16:09

不能吃了。变质的豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不好的味道，吃了之后容易引起腹泻。购买的豆腐如果不能立即食用，可放入冰箱冷藏保存，但存放时间不宜过长，最多保持2天左右。

挑选豆腐原则

1、看颜色

正常优质豆腐的颜色应该略带微黄，稍有光泽；质量一般的豆腐色泽变深至浅红色，无光泽；如果豆腐颜色过白，则可能添加了漂白剂，不宜购买。

2、闻味道

常温下，优质豆腐有种特有的香味；一般的豆腐香气平淡；劣质豆腐有豆腥味、馊味等。

3、摸一摸

优质的豆腐有弹性；质量稍差一些的豆腐弹性差，表面发黏，用水冲洗后不黏手；劣质豆腐无弹性，表面发黏，用水冲过后仍黏手。

4、尝一尝

优质豆腐口感细腻，味道纯正、清香；质量稍差一些的豆腐口感粗糙，味道平淡。

扩展资料

不宜吃豆腐的情况

1、豆腐引起的消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。

2、豆腐引起的肾功能障碍

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化，最后转变为含氮废物，大量的食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物的增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

参考资料来源：百度百科—豆腐

参考资料来源：人民网—豆腐香醇营养佳春季食用正当时

热心网友时间：2022-06-19 16:10

如果豆腐有酸味,臭味就不能食用了.
要除去豆腐的异味就必须在烹调前将豆腐放水中焯一下。焯豆腐时的水是有讲究的，在焯豆腐时，将豆腐切成大小一致的小块，然后放入锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，手捏有一定弹性时捞出，然后浸放在冷水中。注意焯豆腐的水温不能再上升，否则就容易使豆腐中心出现空洞。

热心网友时间：2022-06-19 16:10

豆腐有味了不要吃。
有味的豆腐出现粘滞的多是由于细菌的感染引起的，这些细菌多是可以产生毒素，所以易出现肠毒素性腹泻，腹痛的情况。
所以豆腐有味了不要吃。
有味的豆腐和臭豆腐是完全不同的。
臭豆腐中的细菌，是酵母菌，对人体无害。

热心网友时间：2022-06-19 16:11

豆腐变味之后不能吃，吃后对身体健康不利。豆腐变味就属于是变质了，那么就会产生多种的细菌，如果吃了这种带有细菌的豆腐以后，人体内就会产生很多种毒素，使身体出现多种不适的症状，常见的就是腹痛和腹泻，症状比较轻的，在停止使用之后症状就会消失，症状严重的就要服用药物进行治疗。而且豆腐变质之后，还会产生多种酸性的成分，在酸性成分进到人体的胃部之后，会对胃部的粘膜造成一定的损害，对于一些胃功能比较弱的人群来讲，使用变质的豆腐，就会出现反胃胃痛，吐酸水等一些症状，所以豆腐变味之后，就不要再继续食用了。在日常生活中豆腐要放到冰箱里进行低温保存，而且保存的时间也不能过长，一般情况下保存两天左右就行，如果想要保存时间长一点，可以用盐水来进行浸泡，浸泡之后放入冰箱中进行冷藏。如果发现豆腐变味，那么就要丢掉，不能再食用。