发鱿鱼怎样切

发布网友 发布时间：2022-04-28 16:17

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热心网友 时间：2022-06-19 16:19

材料：鱿鱼适量

1、先将鱿鱼外面的黑色皮洗干净，然后铺平。

2、然后把鱿鱼切开铺开，把鱿鱼里面的白色骨抽出来。

3、然后在鱿鱼皮上用十字刀法开始横切竖切，不要切断。

4、最后，用刀将鱿鱼洗净，切成小块，可以炸了它。

5、油炸前先用水焯一下5分钟，这样制成的鱿鱼会被卷起来。

热心网友 时间：2022-06-19 16:19

主料：鱿鱼干1只、西芹200g

辅料：葱10g、姜3g、生抽15ml、盐少许、水淀粉适量、花生油25ml

步骤：

1、鱿鱼干用碱水泡发。

2、撕去鱿鱼表面的那层膜。

3、打上十字花刀。

4、切块。

5、西芹洗净切段。

6、切好的西芹入锅中焯水盛出备用。

7、热锅下油放入葱姜炝锅。

8、放入鱿鱼干。

9、旺火翻炒至鱿鱼起卷。

10、放入西芹。

11、旺火炒香。

12、加入美极鲜和盐翻炒均匀。

13、加入适量水淀粉。

14、炒匀勾芡关火盛盘即可。

15、西芹炒鱿鱼干做好啦。

热心网友 时间：2022-06-19 16:20

1.我们要切鱿鱼，一定要分清楚鱿鱼的里面和外面，大家注意上图的鱿鱼，左边的是鱿鱼的里面，右边是鱿鱼的外面，切鱿鱼要切鱿鱼的里面，不要切外面，因为如果切外面，切出来的鱿鱼是不倦的。（看下图）将鱿鱼的头部切下，去掉内脏和骨头（一根像塑料棒的东西）。从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉，是个比较方便的去皮方法。

2.把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条.不要把鱿鱼切断，切上面1/2，留下面的1/2就可以了。

3.全部切好后，将鱿鱼转个方向，继续用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条。与刚刚切好的条，呈90垂直，也不要将鱼身切断。

热心网友 时间：2022-06-19 16:20

热心网友 时间：2022-06-19 16:21

先用水泡发，然后去表皮，切十字花再切块，做法如下：

准备材料：鱿鱼干1只、西芹200g、葱10g、姜3g、生抽15ml、盐少许、水淀粉适量、花生油25ml

一、鱿鱼干用碱水泡发。

二、撕去鱿鱼表面的那层膜。

三、打上十字花刀。

四、切块。

五、西芹洗净切段。

六、切好的西芹入锅中焯水盛出备用。

七、热锅下油放入葱姜炝锅。

八、放入鱿鱼干。

九、旺火翻炒至鱿鱼起卷。

十、放入西芹。

十一、旺火炒香。

十二、加入美极鲜和盐翻炒均匀。

十三、加入适量水淀粉。

十四、炒匀勾芡关火盛盘即可。

十五、西芹炒鱿鱼干做好啦。