做鱿鱼时需要剥皮吗?
发布网友
发布时间：2022-04-28 16:17
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热心网友
时间：2022-06-19 16:19
不需要剥皮，不影响口感。
食材：鱿鱼、青椒、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉（可以不放）、水淀粉。
1、鱿鱼切成花刀，把鱿鱼清洗干净备用。
2、洋葱、青椒切好备用。
3、锅里放水，把水烧开后，把鱿鱼倒进去，焯一下水，大概焯水15秒左右就可以了。
4、焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用。
5、锅里放油，把葱姜蒜放进去炒香，把洋葱跟青椒也放进去翻炒。
6、炒至洋葱跟青椒断生后，放入焯好水的鱿鱼，继续翻炒1-2分钟。
7、锅里放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉，把它们翻炒均匀。
8、翻炒均匀后，倒入适量的水淀粉，等汤汁浓稠就可以关火了。
9、成品图。
热心网友
时间：2022-06-19 16:19
需要把黑皮剥掉。
主料：鱿鱼筒300g、尖椒50g
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、鸡精适量
1、鱿鱼筒在肚子中间用刀切开一个小口，把里面的墨和内脏清理干净。
2、然后再在肚子中间切断。
3、尖椒把里面的种子去掉。
4、然后斜刀切块。
5、锅中放适量水把清理干净的鱿鱼筒放入焯烫一下。然后捞出沥干水分。
6、锅中热油爆香蒜米，把尖椒倒入翻炒。
7、把沥干水分的鱿鱼筒倒入锅中。
8、把鱿鱼筒跟尖椒翻拌均匀加入适量生抽。
9、加少许的盐。
10、再加适量鸡精翻炒均匀即可。
11、成品。
热心网友
时间：2022-06-19 16:20
不需要去皮，只要用水冲洗干净上面的杂质就可以。
材料：鱿鱼一条、韩式辣酱、食用油适量
操作步骤：
1、鱿鱼用水清洗干净，切成小块。
2、炒锅放油，烧热后倒入鱿鱼。
3、煸炒至鱿鱼断生。
4、倒入韩式辣酱，用中火继续翻炒均匀，直到鱿鱼完全成熟。
5、出锅装盘，即可食用。
热心网友
时间：2022-06-19 16:20
热心网友
时间：2022-06-19 16:21
