发布网友 发布时间:2022-04-28 16:17
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热心网友 时间:2022-06-18 04:31
酒花,《本草纲目》上称为蛇麻花,是一种多年生草本蔓生植物,古人取为药材。属桑科葎草属,为多年生蔓性草本植物,雌雄异株,酿造上所用的均为雌花。雌花为绿色或黄绿色,呈松果状,长2~4cm,由30~50个花片被覆花轴上,花轴上有8~10个曲节,曲节上有四个分枝轴,每个分枝轴上生一片前叶,前叶下面有两片托叶状的苞叶,前叶与苞叶间的基部有许多分泌树脂和酒花油的腺体,叫蛇麻腺。正由于蛇麻腺分泌物的存在,成为啤酒酿造中所需的重要成分。