丹东东港牛舌饼的做法大米面东港正宗牛舌饼，型如牛舌，在农村过年家家都做

发布网友发布时间：2022-04-28 16:18

共1个回答

热心网友时间：2023-09-12 07:43

牛舌饼的做法
主料
低筋面粉
500g

辅料
油
适量
盐
适量
酵母
5g
泡打粉
5g
水
250g
芝麻
适量
步骤

1.面加泡打粉和酵母拌匀，加水和匀，醒发

2.碗中加适量油，加面粉，加花椒粉

3.加入适量的盐，拌匀，做油酥

4.盘中装芝麻

5.鸡蛋打散

6.把面揉匀后，用擀面杖擀平

7.抹上油酥

8.卷成柱形，用刀切段，两头捏上，收口放下面

9.擀平

10.一面刷蛋液

11.有蛋液的一面沾芝麻

12.再用擀面杖稍擀一下带芝麻的一面，让芝麻沾上

13.电饼铛预热，放少许油，把沾芝麻的一面朝下，加盖上下火，中火煎6——7分钟

14.表面金黄可以出锅了