发布网友 发布时间:2022-04-28 16:20
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热心网友 时间:2022-06-19 16:33
用料
鸡脚15个 柠檬2个
香菜、蒜头、辣椒1个适量 味事达酱油、芝麻油适量
柠檬鸡爪的做法
步骤1
先把鸡爪切成3小块,这个鸡肉摊主可以处理好,把鸡爪指甲也切掉。先把鸡爪洗干净,冷水下锅,焯一下水,再把鸡脚捞出,重新加入适量水盖过鸡爪,大火煮开,放入适量盐,姜片,煮鸡爪完全熟透。(我是大火煮开转小火慢煮,大约煮15分钟至20分钟,时间只做参考),煮好的鸡爪,捞出来,开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质,冲至鸡爪完全凉透,再用冰块泡下鸡爪20分钟左右。
步骤2
切香菜、蒜头、辣椒备用
步骤3
柠檬洗净,切柠檬、去籽
步骤4
把所有材料一起混合搅拌均匀
步骤5
再适量挤入柠檬汁,口感好
步骤6
成品图:柠檬鸡爪.凉拌好,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜腌制更入味